端午節(jié)臨近，人們外出就餐次數(shù)增多，而粽子和咸鴨蛋、皮蛋等傳統(tǒng)食品開始走上千家萬戶餐桌。近段時間氣溫升高，雨水增多，暖濕氣候下繁殖加快，極易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。
端午節(jié)臨近，人們外出就餐次數(shù)增多，而粽子和咸鴨蛋、皮蛋等傳統(tǒng)食品開始走上千家萬戶餐桌。近段時間氣溫升高，雨水增多，暖濕氣候下繁殖加快，極易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。保靖縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大餐飲消費者在外就餐時，做到“五看”：一看餐飲單位是否持有有效的許可證。二看加工場所環(huán)境是否整潔。三看加工原料是否新鮮。四看菜肴色澤是否自然，味道是否正常。五看餐飲具是否處理。
選購粽子時，要做到“四個注意”：一是注意選擇正規(guī)的經(jīng)營場所購買。二是注意標簽標識，購買帶有QS、標有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標識標簽的粽子。三是注意識別染色粽子，勿選購呈均勻的青綠色，且表面鮮亮的粽子。四是注意粽子食用狀況，勿進食煮出的水呈淡淡綠色，煮熟后非但粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味的粽子。購買咸鴨蛋時，應(yīng)注意正常的咸鴨蛋外殼光澤明亮，不易破碎，無異味，蛋黃呈現(xiàn)金黃色。
進食后如出現(xiàn)有嘔吐、腹瀉或其他身體不適癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就診，并保留好剩余食品和吐瀉物，妥善收集、保存好消費票據(jù)、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)，以備調(diào)查確認中毒原因。
保靖縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒各餐飲服務(wù)提供者，要增強意識、誠信意識和責任意識，做好食物采購、加工、儲存、清洗和等各項工作。同時嚴把原料索證索票關(guān)。嚴格規(guī)范操作，防止交叉污染。嚴禁超范圍、超負荷加工食品。