食品一直是消費(fèi)者較為關(guān)心的話題之一，近日，平頂山市為確保學(xué)生集體用餐食品衛(wèi)生，聯(lián)合市食品監(jiān)督所對(duì)全市中小學(xué)及幼兒園食品開展專項(xiàng)檢查。
食品一直是消費(fèi)者較為關(guān)心的話題之一，近日，平頂山市為確保學(xué)生集體用餐食品衛(wèi)生，聯(lián)合市食品監(jiān)督所對(duì)全市中小學(xué)及幼兒園食品開展專項(xiàng)檢查。
9月9日前為專項(xiàng)檢查自查自糾階段，由各縣（市、區(qū)）教體局成立檢查小組，積極自查自糾，認(rèn)真排查隱患，食品風(fēng)險(xiǎn)。9月9日至13日為督導(dǎo)檢查階段，由市教育局聯(lián)合市食品監(jiān)督所抽調(diào)技術(shù)人員組成專項(xiàng)檢查組，對(duì)全市中小學(xué)校及幼兒園的食堂管理工作進(jìn)行督察、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)，其中市直學(xué)校采取拉網(wǎng)式檢查，各縣（市、區(qū)）學(xué)校采取推薦與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行。
此次檢查的內(nèi)容包括：學(xué)校食品管理組織建設(shè)和責(zé)任制落實(shí)及食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理情況；學(xué)校開展食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，食物中毒應(yīng)急預(yù)案和防控措施建立情況；學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證明持有情況和培訓(xùn)教育情況；食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況；食品貯存和加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)措施落實(shí)情況；餐具、食品加工設(shè)備、工具及容器的清洗保潔情況；學(xué)生用餐留樣和每餐次的剩余食品處理情況；食堂操作間油煙凈化系統(tǒng)安裝及使用情況；學(xué)校小賣部食品情況。
檢查結(jié)束后，有關(guān)部門將對(duì)管理規(guī)范的單位予以表彰，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)不夠重視、存在較大問題的單位