江南市場近期根據(jù)廣州創(chuàng)建國家食品城市的工作方案中關于《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，結合果菜批發(fā)市場的實際，成立了市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量工作小組，并制定《江南市場食用農(nóng)產(chǎn)品管理制度》、《江南市場食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗紀錄制度》等九條適用江南市場的食品管理制度，付緒實施。
食品衛(wèi)生，直接關系廣大人民的安康！
江南市場近期根據(jù)廣州創(chuàng)建國家食品城市的工作方案中關于《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，結合果菜批發(fā)市場的實際，成立了市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量工作小組，并制定《江南市場食用農(nóng)產(chǎn)品管理制度》、《江南市場食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗紀錄制度》等九條適用江南市場的食品管理制度，付緒實施。
現(xiàn)特分期登載上述制度，以供廣大員工、客商、市民明瞭、遵守與監(jiān)督，共同維護廣大人民的飲食。
廣州江南果菜批發(fā)市場經(jīng)營管理有限公司
食用農(nóng)產(chǎn)品管理組織架構
江南公司成立市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量工作小組，該工作小組由公司總經(jīng)辦直接領導。
（一）食品負責人
姓名：謝曄職務：辦公室主任郵箱：jnpfsc@vip.163.com
（二）食品管理員（負責具體事務）
姓名：葉平華職務：監(jiān)事會
姓名：林文豪職務：管理部經(jīng)理
姓名：鐘震華職務：檢測中心主管
江南市場食用農(nóng)產(chǎn)品管理制度
一、為加強對本市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量的管理，保障食用農(nóng)產(chǎn)品消費，根據(jù)《食品法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量監(jiān)督管理辦法》等的規(guī)定，制定本制度。
二、本市場配備專職食品管理人員，負責市場內食用農(nóng)產(chǎn)品管理工作。
三、市場會定期或不定期的對場內食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者開展日常檢查，并詳細記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)入場銷售者存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品標準等違法行為的，要求入場銷售者立即停止銷售，并向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
四、市場經(jīng)營場所應做到衛(wèi)生整潔，銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品符合國家食品標準。
五、入場銷售者必須與市場簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質量協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質量權利義務；未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質量協(xié)議的，不得進入市場進行銷售。
六、建立入場銷售者檔案，如實記錄銷售者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進貨渠道、產(chǎn)地等信息。
七、指導督促入場銷售者履行進貨查驗義務，入場銷售者需留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件等食用農(nóng)產(chǎn)品相關憑證，并整理粘貼好，保存期限不得少于6個月。
八、指導督促入場銷售者建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。
九、指導督促從事批發(fā)業(yè)務的銷售者建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。
十、督促銷售者定期對經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進行自查，及時清理超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食用農(nóng)產(chǎn)品，留存無害化處理、銷毀記錄。
十一、統(tǒng)一銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項目，方便入場銷售者落實銷售記錄制度。
十二、銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，要對其產(chǎn)品進行抽樣檢驗或者快速檢測；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。
十三、對市場內發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，要求銷售者立即停止銷售并監(jiān)督其進行無害化處理、銷毀，留存記錄證據(jù)；涉及批發(fā)經(jīng)營不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的還要及時向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
十四、定期組織食用農(nóng)產(chǎn)品質量管理相關知識培訓，宣傳落實國家有關食用農(nóng)產(chǎn)品質量的管理規(guī)定。
十五、定期公布市場內食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結果及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結果。