本期（12月3日 - 12月9日）蔬菜-周指數(shù)報(bào)122.89，環(huán)比跌1.52%，周初日指數(shù)125.04點(diǎn)，周末日指數(shù)124.22點(diǎn)，周末比周初降0.82點(diǎn)，降幅0.66%�？v觀（圖1），本周蔬菜價(jià)格日指數(shù)先跌后回升。周末有冷空氣南下，氣溫有所下降，蔬菜價(jià)格日指數(shù)出現(xiàn)反彈。
一、蔬菜指數(shù)分析
本期（12月3日 - 12月9日）蔬菜-周指數(shù)報(bào)122.89，環(huán)比跌1.52%，周初日指數(shù)125.04點(diǎn)，周末日指數(shù)124.22點(diǎn)，周末比周初降0.82點(diǎn)，降幅0.66%。縱觀（圖1），本周蔬菜價(jià)格日指數(shù)先跌后回升。周末有冷空氣南下，氣溫有所下降，蔬菜價(jià)格日指數(shù)出現(xiàn)反彈。
本期蔬菜綜合日均價(jià)為3元/公斤，較上期降2.12%，而日均成交量達(dá)869.61萬公斤，環(huán)比增加0.39%，其中本地蔬菜成交量61.8萬公斤，環(huán)比增加11.58%，外地蔬菜成交量807.81萬公斤，環(huán)比減少0.37%。
分析：本周周初，廣東地區(qū)天氣良好，市場(chǎng)內(nèi)各類供應(yīng)充足，交易穩(wěn)定，菜價(jià)一路走低，但周五起強(qiáng)冷空氣南下，菜價(jià)有反彈之勢(shì)。蔬菜供應(yīng)來源繼續(xù)南移，南方地區(qū)蔬菜是現(xiàn)時(shí)江南市場(chǎng)的主銷品種。本周大約六成的蔬菜品種價(jià)格處于下降狀態(tài)，其中，西洋菜、紅尖椒、椰菜價(jià)格降幅，本周均價(jià)分別為3.16元/公斤、4.87元/公斤、1.14元/公斤，跌幅分別為32.4%、23.6%、23.1%。
二、水果指數(shù)分析
本期（12月3日 - 12月9日）水果-周指數(shù)報(bào)241.71，環(huán)比跌7.28%，周初日指數(shù)243.71點(diǎn)，周末日指數(shù)241.72點(diǎn)，周末比周初跌1.99點(diǎn)，跌幅0.82%�？v觀（圖2），本周水果價(jià)格指數(shù)呈下跌趨勢(shì)，冬季到來，氣溫有所下降，市民購(gòu)買水果熱情不大，水果指數(shù)下跌。
本期水果綜合平均價(jià)為13.97元/公斤，較上期降4.58%，而日均成交量達(dá)358.76萬公斤，環(huán)比減少0.33%，其中，國(guó)產(chǎn)水果成交量197.29萬公斤，環(huán)比增加2.8%，進(jìn)口水果成交量161.47萬公斤，環(huán)比減少3.89%。
分析：據(jù)市場(chǎng)對(duì)上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，本周水果銷售量?jī)r(jià)齊跌。冷空氣南下，加上近期無節(jié)日，市場(chǎng)水果需求量不大，導(dǎo)致交易量和售價(jià)出現(xiàn)不同程度的下滑。其中價(jià)格降幅較大的水果有：進(jìn)口蘋果、進(jìn)口椰子、進(jìn)口紅毛丹，售價(jià)本周分別下降5.8%、5.3%、5.3%。本周市場(chǎng)主銷水果：橙、進(jìn)口龍眼、進(jìn)口火龍果這三個(gè)類別的果品，本周總交易量分別為361萬公斤、191萬公斤、145萬公斤。
下周預(yù)測(cè)：
冷空氣南下，預(yù)計(jì)隨著氣溫的下降，蔬菜交易量有所減少，價(jià)格止跌回升，下周蔬菜價(jià)格周指數(shù)會(huì)上漲；水果方面，目前水果供應(yīng)和銷售情況穩(wěn)定，價(jià)格也基本持平，預(yù)計(jì)下周水果指數(shù)變化不大。