江南市場采取有力措施嚴格把關，杜絕甲醛大白菜流入市場，確保廣大消費者食菜衛(wèi)生。
江南市場自收到大白菜可能噴淋甲醛的消息后，領導班子對該事件非常重視。為了更好地食品，江南市場于5月14日便發(fā)出《緊急通知》，要求市場檢測中心加大對場內所銷售大白菜的檢查力度，除了日常檢測之外，立即啟動針對大白菜的專項檢測，每天又送樣到廣州市監(jiān)測中心進行甲醛專項檢測，嚴禁添加有甲醛的大白菜等進場銷售。市場又明確規(guī)定，凡進入江南市場銷售的大白菜，必須提供產(chǎn)地出具的不含甲醛的檢測報告（俗稱“健康證”）；無檢驗證明的要上報到市場管理部，運輸大白菜的車輛要先到江南市場指定地點存放，并封存抽檢。抽檢樣品則送至廣州市農(nóng)業(yè)標準與檢測中心檢測，檢測合格后方能銷售，否則場內直接銷毀。江南市場還要求各經(jīng)銷商簽訂承諾書，對自己經(jīng)營的產(chǎn)品作出承諾。監(jiān)事會和管理部將不定時對市場內經(jīng)營的大白菜產(chǎn)品進行檢查，各業(yè)戶積極配合。
5月14日晚以及15日市場共抽查了進場的70個樣品，檢驗結果顯示，70個樣品中有7個不合格，來自云南和山東。市場即對這7個樣品共122.4噸問題大白菜進行了壓縮處理，并運到慶豐填埋場進行填埋。
據(jù)統(tǒng)計，江南市場正常每日有十幾輛大白菜車入場，日均銷售量500噸，中旬大白菜成交量曾下跌三分一。作為的果菜集散地之一，目前江南市場的供應量并未受“甲醛大白菜”事件影響，蔬菜日均供應量保持在7千噸左右。