牛奶，作為一種健康飲品，關(guān)系著嬰幼兒的健康成長(zhǎng)，被廣大消費(fèi)者所重視。但是近段時(shí)間，由于奶源不足的原因使得超市里袋裝常溫鮮牛奶的“身影”很難發(fā)現(xiàn)。記者更是從浙江奶企那里了解到，因?yàn)樘鞖庋谉岬仍驅(qū)е履淘床蛔�，�?dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%，牛奶收購(gòu)價(jià)開(kāi)始上漲，奶企表示“壓力山大”。
牛奶，作為一種健康飲品，關(guān)系著嬰幼兒的健康成長(zhǎng)，被廣大消費(fèi)者所重視。但是近段時(shí)間，由于奶源不足的原因使得超市里袋裝常溫鮮牛奶的“身影”很難發(fā)現(xiàn)。記者更是從浙江奶企那里了解到，因?yàn)樘鞖庋谉岬仍驅(qū)е履淘床蛔�，�?dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%，牛奶收購(gòu)價(jià)開(kāi)始上漲，奶企表示“壓力山大”。
近期杭州各大超市出現(xiàn)“斷奶”囧境，常溫袋裝鮮奶“一奶難尋”。記者走訪發(fā)現(xiàn)，原本在超市熱銷的伊利240ml利樂(lè)枕純牛奶、光明243ml利樂(lè)枕純牛奶、蒙牛242ml利樂(lè)枕純牛奶，如今都難見(jiàn)蹤影。
據(jù)獲悉，利樂(lè)枕包裝的常溫牛奶每袋約250ml，因品牌不同，一般售價(jià)在2-3元/袋。因其售價(jià)相比盒裝和低溫牛奶低，是超市的熱銷奶產(chǎn)品，銷量常居高不下。
蒙牛、光明等國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭對(duì)此解釋，因夏天天氣炎熱導(dǎo)致奶源不足，出現(xiàn)部分地區(qū)“斷奶”。
然而市民心頭依舊是疑云依舊，夏季早已過(guò)去，為何多地還存在“一奶難尋”的現(xiàn)象？為何盒裝牛奶供應(yīng)及時(shí)，偏偏價(jià)廉的袋裝常溫牛奶缺貨？浙江奶企的情況如何？
對(duì)此，溫州一鳴食品公司集團(tuán)辦經(jīng)理林主恩解釋，今年夏天浙江地區(qū)遭遇百年難遇的高溫天氣，對(duì)奶牛養(yǎng)殖影響非常大，“連續(xù)高溫，奶牛的產(chǎn)奶量下降了30%左右�！�
目前，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)依然屬于粗放型產(chǎn)業(yè)，無(wú)法通過(guò)技術(shù)手段奶牛的產(chǎn)奶量，“如果要真的做到的話，要把空調(diào)房建起來(lái)，但牛舍空間面積很大，成本投入很大，一般企業(yè)光電費(fèi)就吃不消，更不用說(shuō)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備了�！绷种鞫鞲嬖V記者，雖然已接近11月，但奶牛依然處于恢復(fù)期，產(chǎn)奶量并不理想。
除天氣原因外，杭州新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理助理趙廣生還告訴記者，政策性影響也是奶源短缺的重要因素之一。
“杭州大繞城以內(nèi)，政府規(guī)定不給養(yǎng)奶牛了，杭州奶牛的養(yǎng)殖頭數(shù)，從原來(lái)的6萬(wàn)多頭銳減到現(xiàn)在的3萬(wàn)多頭，少了50%到60%，這樣杭州的供奶必然就少了�！�
另外，趙廣生透露，奶企在訂奶、送奶上戶、學(xué)生奶三個(gè)渠道后，自然將帶有很大購(gòu)買(mǎi)隨機(jī)性的超商零售渠道置于。如今大趨勢(shì)以低溫奶為主，常溫奶占了很小的比例�！耙粋�(gè)企業(yè)想要做大做長(zhǎng)久，讓消費(fèi)者心目中存有百年品牌的底蘊(yùn)，企業(yè)肯定要往低溫奶（方向）運(yùn)作，這樣就要調(diào)整常溫奶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，常溫奶的（數(shù)量）自然就要下降。”
趙廣生還表示，今年生鮮奶收購(gòu)價(jià)漲了20%多，迫于成本壓力，新希望雙峰乳業(yè)的產(chǎn)品也漲價(jià)5%-8%，因?yàn)槭找鎵毫θ耘f很大。這樣長(zhǎng)期下去的話，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須調(diào)整，而不賺錢(qián)的常溫奶則逐步被調(diào)整出市場(chǎng)范圍。