近日，記者從寧波市林業(yè)局處了解，在歷時兩年多的研發(fā)過程中終于攻破技術茶葉技術難題，茶葉團隊研發(fā)的一種全新的茶品——茶餅試制成功，并投入小批量生產(chǎn)。
近日，記者從寧波市林業(yè)局處了解，在歷時兩年多的研發(fā)過程中終于攻破技術茶葉技術難題，茶葉團隊研發(fā)的一種全新的茶品——茶餅試制成功，并投入小批量生產(chǎn)。
茶餅采用了內(nèi)源式干燥、低溫注模成型等三項創(chuàng)新工藝，將產(chǎn)自余姚四明山、大嵐鎮(zhèn)等高山地帶的印雪白茶鮮葉、鮮花加工成綠茶、紅茶、鮮花型三種緊壓式茶品。新產(chǎn)品具有完全不同于常規(guī)茶的優(yōu)美形態(tài)和產(chǎn)品樣式，攜帶貯存便利，品質保持容易，飲用風味獨特，同時兼具價格優(yōu)勢。一個50克重的茶餅，價格約為50元。
茶葉專家王開榮告訴記者，制作茶餅的原料都是高山地帶后期高度白化的鮮葉和采摘后扔掉的茶花資源。相較后期綠茶每公斤400元到600元不等的賣價，茶餅每公斤可達千元，鮮葉價格倍增。隨著這項技術的推廣，一畝白茶預計增加上千元的產(chǎn)值。
據(jù)了解，白茶是寧波市眾多茶業(yè)中的代表性品牌。創(chuàng)立至今已有10年的歷史，在市白化茶葉合作社的統(tǒng)一運作下，基地面積超過萬畝，產(chǎn)值上億元，其中，合作社下屬的3000畝示范基地平均畝產(chǎn)值達到1.4萬元。此次茶餅試制成功，為合作社社員拓寬茶葉鮮葉利用又開辟了一條途徑。