無證餐飲對食品市場的健康發(fā)展有著很大的危害，通過政策宣講、指導(dǎo)辦照、開通綠色通道等方式，開展無證餐飲整治工作，一個月內(nèi)持證率提高了11%。
一是政策入戶，當(dāng)好“宣講員”。針對摸底無證戶，逐一上門講解餐飲食品相關(guān)法律法規(guī)知識，宣傳無證經(jīng)營的危害，嚴(yán)明法律后果，提高整治工作知曉率。印發(fā)《便民服務(wù)告知書》、《辦證流程說明》等資料1500余份，舉辦食品咨詢和培訓(xùn)會16次，受教育1000余人次。開展學(xué)校食堂量化提升、陽光廚房建設(shè)，發(fā)揮餐飲服務(wù)食品示范單位的帶動和輻射示范作用，把專項整治的突擊監(jiān)管轉(zhuǎn)化為日常監(jiān)管，確保整治的可持續(xù)性。
二是監(jiān)管細(xì)致，當(dāng)好 “指導(dǎo)員”。采取電話咨詢、預(yù)約，上門服務(wù)的方式，縮短指導(dǎo)周期，為需要辦證的餐飲經(jīng)營者提供全程指導(dǎo)。指派專人對廚房等加工場地進行現(xiàn)場查勘，根據(jù)合理規(guī)劃提出改造建議。借助各類會議、工作匯報等機會，闡明餐飲現(xiàn)狀，爭取“政府牽頭、部門協(xié)調(diào)、聯(lián)合執(zhí)法”監(jiān)管機制。對涉及多個部門的，主動聯(lián)合環(huán)保、消防等部門“抱團”服務(wù)，程度降低經(jīng)營者改造成本，讓群眾少跑腿，多受益。截至目前，已發(fā)放整改通知書130余份，一個月內(nèi)成功引導(dǎo)辦證53家。
三是服務(wù)到位，當(dāng)好 “代辦員”。嚴(yán)格執(zhí)法與柔性執(zhí)法相結(jié)合，對下崗職工、特困戶、殘疾人等弱勢群體提供上門指導(dǎo)，午休期間無間斷在崗和幫助制作平面圖等幫助。此外每位干部定向結(jié)對若干位辦證經(jīng)營戶，由責(zé)任干部提供一條龍服務(wù)，跟蹤辦證進度，主動承擔(dān)材料轉(zhuǎn)送工作，在合法合規(guī)前提下縮短辦證時限，為辦證者提供方便。
食品監(jiān)管政策法規(guī)的完善，都將會顯著地提升食品市場的質(zhì)量，明顯的提升監(jiān)管的效果，市場的穩(wěn)步運行。