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據(jù)了解，近段時(shí)間食用油限令解禁，部分食用油廠家已開(kāi)始漲價(jià)。“糖高宗”也卷土重來(lái)，進(jìn)入需求旺季的白糖近一個(gè)月來(lái)進(jìn)入漲價(jià)通道。這些制作月餅的主要材料漲價(jià)直接影響到了月餅成品的價(jià)格，而周經(jīng)理告訴記者：“漲價(jià)的還不止這些，制作餡料的果仁、松子、核桃和花生也都有不同程度的增長(zhǎng)，比如豆沙的主要成分紅小豆，去年進(jìn)貨每噸五千元，今年的售價(jià)到了八千元至一萬(wàn)元一噸；松子更是從去年的50多元一斤漲到了120多元一斤，漲幅超過(guò)。我預(yù)計(jì)今年月餅價(jià)格大概比去年能增長(zhǎng)35%左右�！�
有業(yè)內(nèi)人士表示，今年月餅漲價(jià)已成定局，除原材料、人工費(fèi)漲價(jià)外，以往用來(lái)制作月餅餡料的人工色素國(guó)家已經(jīng)不允許再添加了，而他們公司已經(jīng)改用青提、橘丁和瓜條等天然食品來(lái)代替相應(yīng)的顏色，這樣一來(lái)成本又有所增長(zhǎng)。月餅的出廠價(jià)每斤要比去年貴10%~20%。
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