中秋節(jié)來臨，上海市針對今年月餅市場的監(jiān)管連續(xù)推出多項(xiàng)硬舉措。昨天，市食安辦向市人大匯報(bào)近期食品監(jiān)管工作時(shí)透露，已要求所有食品企業(yè)在開爐生產(chǎn)月餅前執(zhí)行先行報(bào)告制度，所有酒店飯店委托代工月餅前也必須先報(bào)告主管部門。
中秋節(jié)來臨，上海市針對今年月餅市場的監(jiān)管連續(xù)推出多項(xiàng)硬舉措。昨天，市食安辦向市人大匯報(bào)近期食品監(jiān)管工作時(shí)透露，已要求所有食品企業(yè)在開爐生產(chǎn)月餅前執(zhí)行先行報(bào)告制度，所有酒店飯店委托代工月餅前也必須先報(bào)告主管部門。
在一家月餅車間里，一群工作人員正在流水線上為裸露的月餅“穿衣戴帽”。記者看到，大多數(shù)作業(yè)人員都自覺戴著一次性手套抓月餅，但有負(fù)責(zé)分發(fā)月餅塑料盒的師傅卻直接用手抓起一把塑料盒(見圖)，隨意地扔到成品月餅上。被手抓過的盒子隨后直接裝進(jìn)了一個(gè)個(gè)月餅，進(jìn)入封包流水線。
據(jù)悉，今年上海將對月餅市場實(shí)施更嚴(yán)格監(jiān)管措施。市質(zhì)監(jiān)局局長鄭光輝昨天透露，今年對月餅生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施更為嚴(yán)格的準(zhǔn)入許可，所有企業(yè)均被要求在開爐前進(jìn)行專項(xiàng)報(bào)告�！坝凶C的生產(chǎn)企業(yè)不是不能生產(chǎn)月餅，而是我們考慮到這類季節(jié)性生產(chǎn)對衛(wèi)生要求更高，企業(yè)平時(shí)不生產(chǎn)臨時(shí)開爐，是否會(huì)存在隱患，實(shí)施報(bào)告制度后將進(jìn)行專項(xiàng)專人監(jiān)管�！�
據(jù)市食安辦主任閻祖強(qiáng)表示，正在針對重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品開展追溯體系建設(shè)，目前已聯(lián)合市商務(wù)委啟動(dòng)地方立法調(diào)研和起草工作，并形成初稿，爭取今年在率先制定食品追溯地方政府規(guī)章。