被稱為長江三鮮之一的刀魚，在進(jìn)入三月之后進(jìn)入開捕時期。不過今年的刀魚價格或是受到“八項(xiàng)規(guī)定”禁止公款消費(fèi)等因素的影響，與往年相比下降近三成，據(jù)記者昨天從銅川水產(chǎn)市場獲悉，市場中的長江刀魚經(jīng)營戶由去年的6－7家，減少到如今的4家，不少經(jīng)銷商還搭賣其他海產(chǎn)品。
被稱為長江三鮮之一的刀魚，在進(jìn)入三月之后進(jìn)入開捕時期。不過今年的刀魚價格或是受到“八項(xiàng)規(guī)定”禁止公款消費(fèi)等因素的影響，與往年相比下降近三成，據(jù)記者昨天從銅川水產(chǎn)市場獲悉，市場中的長江刀魚經(jīng)營戶由去年的6－7家，減少到如今的4家，不少經(jīng)銷商還搭賣其他海產(chǎn)品。
今年刀魚價或很“親民”
以往，不管是“湖刀”、“海刀”，還是“江刀”，元宵節(jié)一過，市場上總是一派火爆的行情。但今年的刀魚市場，顯得有些冷清。
“今年價格不如去年同期，還有些賣不動�！睋�(jù)銅川市場負(fù)責(zé)人介紹，目前市場上銷售的刀魚，大多來自于浙江，銷售量非常小。預(yù)計到3月中旬才是刀魚應(yīng)市的高峰。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會范守霖表示，“海刀”已搶鮮上市，而刀魚中的——“江刀”至少還有一周時間才能上市。受大環(huán)境因素，預(yù)計今年“江刀”的價格將會很親民，捕撈量也有所減少。
據(jù)市場昨日的報價，規(guī)格1－1．8兩/條的刀魚去年同期價格是200－500元/斤，今年是100－300元/斤；規(guī)格2－2．8兩/條的刀魚去年賣600－1200元/斤，今年賣400－700元/斤；規(guī)格3－3．5兩/條的刀魚，去年賣1300－1500元/斤，今年賣800－1000元/斤。
雖然價格下跌了，但市場卻并不叫座。據(jù)市場經(jīng)營戶反映：目前每天每個攤位只能銷售5公斤左右，酒店客戶銷售明顯不如去年。由于現(xiàn)今的價格相對實(shí)惠，今年主力客源是來嘗鮮的零散市民。
商販對也對行情不看好
商報記者走訪了銅川路水產(chǎn)市場里幾家刀魚攤位，在這些老板口中談?wù)摰亩嗑褪恰跋拗迫��！肮钕M(fèi)減少，水產(chǎn)品銷量大幅縮水。飯店一般都不會囤貨，都是有顧客提前預(yù)訂刀魚，并支付了訂金，飯店才會過來拿貨。”一家刀魚銷售攤主說。去年每天的銷售量在七八十斤左右，今年每天能銷售10斤就很不錯了。
今年的刀魚市場未來行情會怎么樣？昨日，商報記者就此咨詢了部分水產(chǎn)商販，有三分之一的商販對今年的行情不太看好。經(jīng)營戶普遍表示，今年的刀魚的銷售應(yīng)該不如往年，銷量可能會略高于去年，但價格和去年同期相比會有30％的下降（是按目前狀況來估算）。
雖然說刀魚的價格不算太貴，但是對于一般的百姓來說消費(fèi)起來還是有一定困難的。據(jù)一位經(jīng)銷商表示，“老百姓自己請個客，會點(diǎn)很貴的刀魚嗎？”今年的“湖刀”產(chǎn)量受天氣影響預(yù)計還不如往年，但價格卻一開始就不高。在以餐飲業(yè)為主銷路的刀魚市場，“湖刀”和“海刀”往往是“江刀”的“晴雨表”，如果“湖刀”、“海刀”滯銷，那么“江刀”也不會熱銷。