端午節(jié)即將到來 傳統(tǒng)食品為何屢屢“被天價(jià)”?

http://americanairductva.com/ 2011/5/23 9:07:32 瀏覽次數(shù):552 信息分類:食品招商 編輯:小單
端午節(jié)臨近,錫城不少商家又打起了粽子的主意。近日,媒體記者走訪無錫市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),一盒原料為號(hào)稱""的松茸菌粽子開出1088元的高價(jià)。

    端午節(jié)臨近,錫城不少商家又打起了粽子的主意。近日,媒體記者走訪無錫市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),一盒原料為號(hào)稱""的松茸菌粽子開出1088元的高價(jià),禮盒內(nèi)共有粽子12只,按照這個(gè)價(jià)格計(jì)算,一只粽子的價(jià)格高達(dá)近百元。
    近年來,以"天價(jià)月餅"為代表的傳統(tǒng)食品化一直為人所詬病。與"天價(jià)月餅"一樣,一些粽子禮盒經(jīng)過豪華包裝,再加上一番精心"搭配",售價(jià)便翻了幾番;還有一些粽子則打出了"養(yǎng)生"招牌,選用一些稀有食材做餡料,價(jià)格同樣高得令人瞠目結(jié)舌。
    在食品行業(yè),利用過度包裝牟取暴利幾乎成了"行規(guī)".知情者透露,廠家增加10%的包裝費(fèi),利潤(rùn)至少可以提高20%.對(duì)天價(jià)月餅,國(guó)家有關(guān)部門已勒令其"",并且出臺(tái)了《月餅強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《限制商品過度包裝通則》等規(guī)定。但這些規(guī)定只能管住月餅,卻管不住粽子,也管不住其他即將出現(xiàn)的豪華包裝食品。
    有一首打油詩(shī)是這樣寫的:"粽子穿上黃金甲,幾只飛入百姓家?浪費(fèi)已不妥,暗藏腐敗更可怕。"無論是月餅還是粽子,這些天價(jià)傳統(tǒng)食品的出現(xiàn),其實(shí)都有深層次的原因,那就是強(qiáng)大的市場(chǎng)需求。"買的不吃,吃的不買",已成為常態(tài)。愿意花大價(jià)錢買粽子的人,目的幾乎只有一個(gè):送禮。當(dāng)然,他們并不是沖著盒中的幾個(gè)粽子去的,他們看中的就是這些奢華包裝以及所"搭配"的"添頭".
    因此,可以想見,只要有法規(guī)缺口,加上市場(chǎng)有需求,越來越多的傳統(tǒng)食品會(huì)"被天價(jià)".通過出臺(tái)規(guī)定來杜絕天價(jià)傳統(tǒng)食品,畢竟是治標(biāo)不治本,更重要的是要大掃其中暗藏的節(jié)日腐敗之風(fēng),使天價(jià)傳統(tǒng)食品漸漸失去市場(chǎng)。
    魯迅說過,一個(gè)凳子中間鏤空、滿盤雕花,就不成為凳子了。粽子、月餅也是如此,附加在它們身上的華麗包裝和不菲價(jià)值并不能給它們?cè)錾,反而破壞了它們作為傳統(tǒng)文化符號(hào)的本質(zhì)。

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