這次性的生姜狂潮到底是什么原因?qū)е碌囊l(fā)了多種猜測，據(jù)了解，之所以生姜市場上會出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，除了受到季節(jié)影響之外，去年“毒生姜”事件也是導(dǎo)致種植面積大降也是重要原因。
這次性的生姜狂潮到底是什么原因?qū)е碌囊l(fā)了多種猜測，據(jù)了解，之所以生姜市場上會出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，除了受到季節(jié)影響之外，去年“毒生姜”事件也是導(dǎo)致種植面積大降也是重要原因。
市場：廣州生姜賣出海鮮價
在廣州市內(nèi)多家肉菜市場，生姜的價格普遍在9-10元/斤之間，甚至比圣子、花蛤等海鮮賣得還貴。
廣州市物價局價格監(jiān)測中心的監(jiān)測也顯示，從去年下半年開始，生姜主要供應(yīng)地--山東的生姜價格就開始穩(wěn)步上漲，春節(jié)過后更是節(jié)節(jié)攀升。監(jiān)測顯示，春節(jié)前廣州市江南果蔬批發(fā)市場的生姜批發(fā)價始終徘徊在5.7元/公斤至6.5元/公斤之間。但春節(jié)過后，市場總體供應(yīng)偏緊，江南果蔬批發(fā)市場生姜交易量較往日下降約1成，生姜批發(fā)價開始上升。到2月17日，江南果蔬批發(fā)市場生姜批發(fā)價8.7元/公斤，較節(jié)前低位上升約5成。
探因：產(chǎn)區(qū)種植面積大降三四成
范圍內(nèi)，生姜的價格也都在普遍飆升�！敖丬姟睘楹尉硗林貋恚�
廣州市物價局價格監(jiān)測中心的分析認(rèn)為，此番生姜價格的節(jié)節(jié)攀升，一方面是受季節(jié)性因素影響。初春時分都不是生姜的生產(chǎn)季節(jié)，屬于青黃不接時期，市面上銷售的都是去年的存姜。由于存姜水分較少品質(zhì)較好，售價往往較高，令此時的生姜價格顯得較高；另一方面較少的庫存及流通量也加劇了商家惜售心理，從而進(jìn)一步推高生姜價格，因此每年初春季節(jié)生姜價格都會出現(xiàn)一定幅度的上揚(yáng)。
此外，去年的“毒生姜”事件，也是導(dǎo)致此番生姜漲價的一大原因。據(jù)介紹，去年受“毒生姜”事件影響，種植戶積極性不高，種植面積減少，部分產(chǎn)區(qū)的生姜種植面積下降了3-4成。再加上去年氣候不佳，不利于生姜生長，進(jìn)一步削減了生姜產(chǎn)量。因此今年初春的生姜存量相對較低，供應(yīng)顯得更為緊張。
預(yù)測：價格短期難見大幅調(diào)整
與價格上漲相對應(yīng)的是，生姜的種植成本銷售成本卻在不斷溫和上漲。人工成本、土地成本、材料成本、運(yùn)輸成本、甚至銷售檔口租金的上漲趨勢仍是一種長期趨勢，這種趨勢必然會在生姜的批發(fā)、零售價格上有所反映。
進(jìn)入10元時代后，“姜你軍”會不會繼續(xù)漲？廣州市物價局價格監(jiān)測中心分析認(rèn)為，目前生姜價格已經(jīng)企穩(wěn)，處于高位盤整階段。如無特殊狀況，生姜供應(yīng)仍處于相對偏緊的狀態(tài)，短期內(nèi)生姜價格恐將難有大幅度調(diào)整。預(yù)計要到二季度后期隨著新姜上市，生姜批發(fā)、零售價格或?qū)㈤_始回落。
生姜是生活必需品，價格的波動難免牽動每個市民的心，百姓對農(nóng)產(chǎn)品的種植關(guān)鍵還是看市場上的行情，所以總是被市場牽著走，政府部門應(yīng)該更加有預(yù)見性的看待市場情況，并及時向百姓反映市場的情況，讓百姓能在市場變動之前改變種植策略，帶動市場而不是被市場帶動。