2018年第二季度，順鑫石門市場農(nóng)產(chǎn)品上市量較去年同期有所上漲，交易活躍，下面對市場二季度主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情進(jìn)行簡要分析，并對未來走勢進(jìn)行預(yù)測。
2018年第二季度，順鑫石門市場農(nóng)產(chǎn)品上市量較去年同期有所上漲，交易活躍，下面對市場二季度主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情進(jìn)行簡要分析，并對未來走勢進(jìn)行預(yù)測。
一、蔬菜
二季度蔬菜上市量為37322.72萬公斤，從分月情況來看，4-6月份蔬菜月度加權(quán)平均價(jià)分別為4.02元/公斤、3.95元/公斤、3.62元/公斤。
進(jìn)入5、6月份，蔬菜品種集中上市，市場供應(yīng)充足，且上市蔬菜基本來自北京及周邊地區(qū)，相比外埠運(yùn)輸節(jié)約了成本費(fèi)用，從而促使蔬菜價(jià)格進(jìn)一步回落。
從產(chǎn)地分布來看，目前場內(nèi)蔬菜主要來自北京、河北、山東。其中，大白菜主要產(chǎn)自河北，也有部分來自山東；圓白菜產(chǎn)自河北；黃瓜、西紅柿主要產(chǎn)自北京、河北；茄子主要產(chǎn)自北京，也有少量來自山東；蔥頭產(chǎn)自江蘇；西葫蘆產(chǎn)自河北；芹菜產(chǎn)自天津；葉類蔬菜以北京為主，也有少量產(chǎn)自河北。從上市蔬菜品種結(jié)構(gòu)上看，受夏季高溫影響，西紅柿、菜頭、蔥頭、黃瓜、豆角、土豆等大宗蔬菜品種的價(jià)格會有所下降。
據(jù)目前監(jiān)測數(shù)據(jù)及往年走勢判斷，預(yù)計(jì)7-8月份，隨著北京及周邊露地蔬菜的大量上市，市場供應(yīng)大幅增加，蔬菜價(jià)格將繼續(xù)呈下降走勢。
二、豬肉
二季度豬肉月均價(jià)在17元/公斤左右。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，受生豬收購價(jià)持續(xù)下降影響，加之天氣炎熱，肉類消費(fèi)需求季節(jié)性減少，致使價(jià)格上漲空間有限。預(yù)計(jì)豬肉批發(fā)價(jià)格將以穩(wěn)為主，呈低位波動趨勢。
三、牛肉
二季度牛肉交易量較一季度有小幅上漲，平均價(jià)格在46元/公斤左右。從季度內(nèi)分月價(jià)格變化情況來看，牛肉價(jià)格走勢平穩(wěn)，是近幾年肉類產(chǎn)品中價(jià)格為穩(wěn)定的品種。預(yù)計(jì)2018年第三季度牛肉價(jià)格變化不大，同比要高于2017年。
四、羊肉
受燒烤類食品需求增大影響，二季度羊肉上市量較一季度略有增漲，月均價(jià)格在57元/公斤左右，較一季度有小幅下降。從季度內(nèi)分月價(jià)格變化情況來看，羊肉價(jià)格較為平穩(wěn)，無明顯起伏。
羊生產(chǎn)周期相對較長，短期內(nèi)無法大量供應(yīng)市場，故全年價(jià)格可能仍將維持高位運(yùn)行。預(yù)計(jì)2018年第三季度價(jià)格環(huán)比略有下降，但與往年基本持平。
二季度，雞蛋四月份平均價(jià)格為6.81元/公斤，五月份平均價(jià)格為7.41元/公斤，六月份平均價(jià)格為6.99元/公斤，整箱價(jià)格在145元左右。受天氣炎熱，雞蛋銷售進(jìn)入季節(jié)性淡季，且不易保存等因素影響，雞蛋價(jià)格上漲空間有限，預(yù)計(jì)其價(jià)格無太大漲幅。
五、糧油
由于國家宏觀調(diào)控，糧油價(jià)格一直比較穩(wěn)定。場內(nèi)大米主要來自黑龍江、遼寧和吉林，月均價(jià)在4.48元/公斤左右，從季度內(nèi)分月走勢來看，價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定；富強(qiáng)粉主要來自河北和山東，月均價(jià)在3.37元/公斤左右。從季度內(nèi)分月走勢來看，價(jià)格比較平穩(wěn)；食用油主要來自天津、河北和山東，從季度內(nèi)分月走勢分析來看，價(jià)格有所上漲。