進入十月，氣候變得惱人，干燥和寒冷讓人有些打不起精神。不過，這個季節(jié)我們更要注意身體變化，保持清熱仍然非常重要。在蔬菜市場上，從夏季延續(xù)下來的當季菜品中，蓮藕雖然并不起眼，卻正是適合此時。
進入十月，氣候變得惱人，干燥和寒冷讓人有些打不起精神。不過，這個季節(jié)我們更要注意身體變化，保持清熱仍然非常重要。在蔬菜市場上，從夏季延續(xù)下來的當季菜品中，蓮藕雖然并不起眼，卻正是適合此時。
蓮藕中含有豐富的維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C。維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能夠結合各種細胞，促進骨膠原的生成，從而起到強健胃粘膜的作用。同時，蓮藕中也含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯相結合，使其從糞便中排出，從而減少人體對脂肪的吸收。
蓮藕的品種主要分為七孔藕與九孔藕，主要產(chǎn)區(qū)為山東、江蘇、湖北、浙江等地。其中江蘇、浙江一帶較多栽培七孔藕。七孔藕質地優(yōu)良，肉質細嫩，口感鮮脆甘甜，人們尤為喜愛食用。
作為秋冬季節(jié)受市民喜愛的應季菜品之一，蓮藕的市場銷量自入秋后便開始一路升高。順鑫石門市場菜市經(jīng)營區(qū)內，上市銷售的蓮藕主要產(chǎn)自北京順義及平谷等地。目前場內品質稍好一些的蓮藕批發(fā)價格為2.3-2.5元/斤，與去年同期基本持平。受去年蓮藕價高的影響，今年有相當一部分農戶加大了種植面積，蓮藕產(chǎn)量因此提高，成為當前其市場價格下降的主要原因。據(jù)市場內蓮藕經(jīng)銷商戶介紹，目前蓮藕市場供應充足，近期內仍將保持在低價位運行。