福州:“奶荒”背景下國產(chǎn)脫脂奶“斷貨”越來越少

http://americanairductva.com/shipinzhaoshang/ 2013/11/22 9:33:01 瀏覽次數(shù):808 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:超杰
奶業(yè)在國內(nèi)隨著嬰幼兒健康成長越來越備受消費(fèi)者所關(guān)注,近段時間,福州市市牛奶價格穩(wěn)定,“奶荒”也得到了緩解,但是一些市民發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在超市里的脫脂純奶不見了。記者隨后走訪我市多家大型超市后發(fā)現(xiàn),事實(shí)上脫脂純奶在市場上消失有一段時間了,但是因?yàn)橄M(fèi)群體的不多,所以一直沒有被察覺。那么脫脂牛奶為何這么難買呢?

    奶業(yè)在國內(nèi)隨著嬰幼兒健康成長越來越備受消費(fèi)者所關(guān)注,近段時間,福州市市牛奶價格穩(wěn)定,“奶荒”也得到了緩解,但是一些市民發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在超市里的脫脂純奶不見了。記者隨后走訪我市多家大型超市后發(fā)現(xiàn),事實(shí)上脫脂純奶在市場上消失有一段時間了,但是因?yàn)橄M(fèi)群體的不多,所以一直沒有被察覺。那么脫脂牛奶為何這么難買呢?

    超市里脫脂純奶集體消失
    “我想買一箱脫脂牛奶,逛了幾個超市都說沒有貨!背惺忻顸S女士告訴記者,由于她患有心腦血管疾病,平時有喝脫脂牛奶的習(xí)慣,前幾天逛了市區(qū)多家超市,卻都沒能買到脫脂牛奶,只能多花錢選購一款進(jìn)口品牌牛奶。采訪中,記者還遇到了幾位市民,也都因?yàn)橘I不到脫脂純奶而抱怨。他們要購買脫脂奶的原因主要是兩個,一是為了預(yù)防心腦血管疾病,二是平時腸胃功能不好。
    記者隨后走訪了我市沃爾瑪、永輝、家樂福等多家大型超市后發(fā)現(xiàn),國產(chǎn)品牌脫脂牛奶在超市確實(shí)已經(jīng)斷貨多時。19日,在家樂福超市內(nèi),牛奶區(qū)域的銷售人員在聽到詢問是否有脫脂純奶時說:“現(xiàn)在蒙牛、伊利、長富等國產(chǎn)品牌都沒有脫脂純奶了,大家都買低脂純奶。”而在沃爾瑪超市,記者同樣難以找到國產(chǎn)脫脂純奶,不過,該超市進(jìn)口牛奶貨架上還有一些德國、新西蘭、澳大利亞產(chǎn)的脫脂牛奶,每升售價15元至20元。
    記者走訪時注意到,目前超市液態(tài)奶按脂肪含量主要分為全脂、低脂和脫脂三種:全脂牛奶的脂肪含量在6%以上,低脂牛奶的脂肪含量在3%以下,脫脂牛奶則不含脂肪。
    “奶荒”后奶源方多產(chǎn)高端純奶
    那么,為何市場上難覓脫脂奶呢?對此,福州一家牛奶供應(yīng)商張先生告訴記者,脫脂奶和低脂奶由于在加工處理中要把脂肪全部除去或者除去50%,所以奶香和口感都會受到影響,“不少消費(fèi)者不喜歡喝這樣的牛奶”。張先生表示,現(xiàn)在各地大型的牛奶廠商在牛奶供應(yīng)方面都比較緊張,“普通的牛奶都已經(jīng)供不應(yīng)求了,生產(chǎn)商也不想花過多的精力放在生產(chǎn)銷量較少的脫脂奶上,大多生產(chǎn)高端純奶”。
    某品牌牛奶的福州經(jīng)銷商林先生也表示,其實(shí)從成本上說,脫脂純奶的價格并不高,只不過從生產(chǎn)安排來說,需要達(dá)到足夠的量!艾F(xiàn)在市場上購買脫脂純奶的人群相對來說比較少,而全脂純奶和鮮奶的銷量較好!
    此外,有牛奶經(jīng)銷商分析表示,今年夏、秋季的持續(xù)高溫和干旱,導(dǎo)致牧場里的草長得不好,奶牛產(chǎn)奶量下降,而市場對純牛奶的需求量又在不斷增加,廠家只得把僅有的奶源用來生產(chǎn)高端純奶,市場上的國產(chǎn)脫脂奶也越來越少。

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