近日,不斷有關(guān)于可可豆原料短缺,巧克力漲價、巧克力未來將消失的消息曝出,引起了業(yè)內(nèi)人士及巧克力粉的關(guān)注。11月20日,記者了解到,目前福州巧克力價格未有上漲,省林業(yè)專家表示,預計未來我省將引進可可種植技術(shù)。
近日,不斷有關(guān)于可可豆原料短缺,巧克力漲價、巧克力未來將消失的消息曝出,引起了業(yè)內(nèi)人士及巧克力粉的關(guān)注。11月20日,記者了解到,目前福州巧克力價格未有上漲,省林業(yè)專家表示,預計未來我省將引進可可種植技術(shù)。
榕城巧克力暫未漲價
近期,有消息稱在非洲埃博拉疫情的影響下,可可豆產(chǎn)量大幅度下降。今年9月可可豆的價 格比去年同期上漲了大約30%,在過去一年里漲了16%,導致以可可豆為原材料的巧克力或?qū)⒚媾R 漲價。巧克力巨頭瑪氏食品()有限公司聲明稱,瑪氏在2011年曾預測,到2020年可可 要增產(chǎn)100萬噸,才能滿足屆時的消費需求。
某可可制品有限公司的相關(guān)負責人張女士告訴東南快報記者,從10月起,可可豆的價格就不 斷上漲,公司生產(chǎn)的可可粉、可可脂等產(chǎn)品的價格也從這個月開始提價,其中,可可粉現(xiàn)在的售 價是23元/公斤,相比上月每袋(25公斤)上漲了十幾元。
昨日,東南快報記者從新華都、家樂福等福州多家超市相關(guān)負責人處了解到,目前暫未接到 各大品牌巧克力價格上漲的通知。
“一般像這種情況的話,如果巧克力價格有上漲,超市方面都會提前一兩個月接到供應商關(guān) 于價格變動的通知!毙氯A都超市相關(guān)負責人說。
福建省嘉士柏食品工業(yè)有限公司銷售部負責人吳女士也表示,近期該公司不會提高巧克力價 格,至于如何應對原料價格的上漲,得根據(jù)市場需求和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)才能采取相應的措施。不會為了 降低成本而盲目加大巧克力中的堅果、糖漿等含量,產(chǎn)品類型將維持原樣。明年如果原料價格漲 幅較大,那么將根據(jù)市場行情相應地提高巧克力價格。
我省有望引進可可種植技術(shù)
既然西非可可產(chǎn)量降低無法滿足的供應量,那么我國是否可以加大可可的種植量?
據(jù)省林業(yè)專家蔡高師介紹,早前我國海南省等亞熱帶地區(qū)就已經(jīng)引進可可種植技術(shù),但因為 受氣候、土壤等因素的影響,我國可可樹種植面積小,可可產(chǎn)量占比西非可可產(chǎn)量不足10%,而 且品質(zhì)也不如進口可可,因此國內(nèi)只有少部分小型巧克力生產(chǎn)商為了節(jié)約成本使用國產(chǎn)可可制作 巧克力。
“目前我省福州、漳州等地具備了種植可可樹的條件,預計我省未來將引進可可種植技術(shù)并 積極鼓勵農(nóng)戶種植可可樹!辈谈邘煾嬖V東南快報記者。
而瑪氏食品()有限公司的相關(guān)負責人也表示,瑪氏已經(jīng)在攜手行業(yè)和可可產(chǎn)區(qū)的政府 ,設計開發(fā)增加產(chǎn)能和發(fā)展可可種植社區(qū)等多個項目來積極應對上述問題。風險仍然存在,瑪氏 正通過直接與種植地區(qū)的農(nóng)民和社區(qū)合作,將可可科學研究成果用于可可產(chǎn)量的提升。