隨著中秋國慶雙假的來臨，很多消費者都會外出旅行，而食品的衛(wèi)生也是很多人所關(guān)注的，從國家食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為防止中秋國慶期間發(fā)生重大餐飲服務食品事故，國家食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，要求各地加強"兩節(jié)"期間餐飲服務食品監(jiān)管。
隨著中秋國慶雙假的來臨，很多消費者都會外出旅行，而食品的衛(wèi)生也是很多人所關(guān)注的，從國家食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為防止中秋國慶期間發(fā)生重大餐飲服務食品事故，國家食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，要求各地加強"兩節(jié)"期間餐飲服務食品監(jiān)管。
通知說，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要針對"兩節(jié)"期間慶�；顒雍凸娋鄄突顒佣嗟奶攸c，以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位、旅游團隊接待單位、高速公路沿線餐飲服務單位、餐飲連鎖企業(yè)、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點單位，以原料采購、涼菜制作、裱花糕點制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，以食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節(jié)令食品等為重點品種，強化監(jiān)督檢查。
通過有效的執(zhí)行與落實，切實提高市場食品生產(chǎn)環(huán)境的改善，對于"兩節(jié)"期間各地舉辦的重大活動，國家食品藥品監(jiān)管局要求地方各級監(jiān)管部門嚴格按照《重大活動餐飲服務食品監(jiān)督管理規(guī)范》要求，提前介入，靠前謀劃，確保重大活動餐飲服務食品。同時，加強對"兩節(jié)"期間農(nóng)村群體聚餐等活動的監(jiān)督指導，嚴防集體食物中毒事件的發(fā)生。
通知還要求，"兩節(jié)"期間，監(jiān)管部門應暢通投訴舉報渠道，對群眾反映的餐飲服務食品問題，迅速核實、立即查處、及時反饋。