屠宰生豬行業(yè)國(guó)家將加大懲處力度

    隨著節(jié)日的來(lái)臨以及人們消費(fèi)水平的不斷提升，肉食品的消費(fèi)旺季又要到來(lái)，為嚴(yán)厲打擊非定點(diǎn)屠宰生豬行為，規(guī)范生豬產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)，確保中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間人民群眾食肉，市政府食品辦近日下發(fā)《關(guān)于在全市開(kāi)展打擊制售非定點(diǎn)屠宰生豬產(chǎn)品等違法行為的工作方案》，決定于9月中旬開(kāi)展全市范圍的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
    通知明確了市商務(wù)、畜牧、工商、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、公安六部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)，各部門(mén)要按照各自職責(zé)，制訂方案，強(qiáng)化措施，集中力量、集中時(shí)間，嚴(yán)厲打擊非定點(diǎn)屠宰生豬和銷售非定點(diǎn)屠宰肉品的不法行為，嚴(yán)格落實(shí)證章查驗(yàn)制度，嚴(yán)厲查處收購(gòu)?fù)涝鬃⑺�豬、病死豬和出售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存及加工病害豬肉等違法行為。
    此次專項(xiàng)整治活動(dòng)中，商務(wù)部門(mén)將嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰的臺(tái)賬登記制度，重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰操作規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)及無(wú)害化處理制度落實(shí)情況，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）生豬注水及注入其他物質(zhì)、屠宰病死豬等違法行為，依法給予嚴(yán)處。同時(shí)，對(duì)全市冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一次排查，嚴(yán)厲打擊不法分子冷藏病死、病害和非定點(diǎn)屠宰生豬產(chǎn)品行為。
    畜牧部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行生豬、生豬產(chǎn)品檢疫制度，加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的監(jiān)督管理，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)入生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)地檢疫證明，對(duì)無(wú)檢疫證明的予以處理。
    工商部門(mén)在加強(qiáng)監(jiān)管豬肉流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，加大豬肉銷售市場(chǎng)特別是集貿(mào)市場(chǎng)的檢查力度，對(duì)無(wú)證無(wú)章或票證不全銷售非定點(diǎn)屠宰豬肉行為，依法予以處罰和取締。
    對(duì)于生豬屠宰的科學(xué)化管理需要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，食品藥品監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督餐飲單位、集體食堂落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬登記制度，確保所使用的豬肉均來(lái)自于生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），對(duì)"非定點(diǎn)屠宰豬肉"、"注水豬肉"、"病害豬肉"等不合格肉品進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，依法予以查處。
    質(zhì)監(jiān)部門(mén)則將對(duì)肉食加工單位或個(gè)人嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬登記制度，對(duì)非定點(diǎn)屠宰、注水、病死豬肉進(jìn)行肉類制品加工的違法行為進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，對(duì)當(dāng)事企業(yè)或個(gè)人依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
    此外，各級(jí)公安部門(mén)將嚴(yán)肅處理阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的行為，對(duì)暴力抗法涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。