針對肉制品在市場上面存在的問題，淮安市相關(guān)的監(jiān)管部門一直是非常的用心，在不斷的提升人們的認(rèn)識水平的同時，對于行業(yè)的監(jiān)管也是非常的到位。
針對肉制品在市場上面存在的問題，淮安市相關(guān)的監(jiān)管部門一直是非常的用心，在不斷的提升人們的認(rèn)識水平的同時，對于行業(yè)的監(jiān)管也是非常的到位。
記者從淮安市淮安區(qū)獲悉，該區(qū)10月25日至11月3日開展肉皮加工專項整治行動，依法對現(xiàn)有50余家無證無照肉皮加工戶采取強制關(guān)停和規(guī)范管理措施，從源頭上根治此項食品隱患。
肉皮加工是淮安區(qū)淮城鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有幾十年的歷史，在當(dāng)?shù)匾研纬梢欢ㄒ?guī)模。過去，這里的肉皮加工大都是家庭作坊式制作，生產(chǎn)設(shè)施簡陋，衛(wèi)生條件較差，甚至有些加工戶違法添加有毒有害添加劑。雖然當(dāng)?shù)卣啻芜M(jìn)行了專項整治，但由于是一家一戶的加工生產(chǎn)，這些加工戶存在與政府“躲貓貓”的行為。
當(dāng)?shù)卣畬Σ皇称贰傲闳萑獭保?這次下狠心從根本上解決非法生產(chǎn)行為，從質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、衛(wèi)生、工商、公安等相關(guān)部門和鎮(zhèn)居兩級抽調(diào)了近百人，成立了10個整治工作組，挨門逐戶，宣傳食品衛(wèi)生法和整治要求，責(zé)令所有加工戶全部停產(chǎn)停業(yè)整頓。為汲取以往整治“躲貓貓”教訓(xùn)，區(qū)里依法對加工戶的生產(chǎn)鍋爐、洗池進(jìn)行徹底搗毀，確保不再出現(xiàn)“死灰復(fù)燃”現(xiàn)象。
與此同時，淮安區(qū)積極引導(dǎo)和扶持肉皮加工規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，劃出專門地塊建立肉皮加工產(chǎn)業(yè)區(qū)，引導(dǎo)加工戶入園加工生產(chǎn)，向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級。同時拿出專門的優(yōu)惠政策，成立專門管理機構(gòu)和行業(yè)協(xié)會，給予扶持和指導(dǎo)，并明確他們在取得食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證的前題下從事肉皮加工生產(chǎn)，杜絕違法生產(chǎn)行為。
針對市場上面的已經(jīng)存在的問題，及時的進(jìn)行行業(yè)的治理，嚴(yán)厲查處危害食品的一些行為的發(fā)生，也將有效的凈化市場環(huán)境。