如果消費者不慎吃了瘦肉精含量高的內(nèi)臟，就會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，表現(xiàn)為顫抖、出汗等不適的癥狀，嚴(yán)重者導(dǎo)致呼吸困難、心功能不全等，甚至死亡。
農(nóng)業(yè)部也相繼出臺了嚴(yán)厲的措施，禁止使用瘦肉精，對限制濫用瘦肉精起到了一定的作用。但目前還存在令行不禁的局面，有的地區(qū)問題還相當(dāng)嚴(yán)重，如有些專門飼養(yǎng)育肥豬的地區(qū)，特意購買80～90千克重的豬回去“催肥”，在去年六、七月份行情非常低迷的情況下，每頭豬還能賺50元左右。
有些養(yǎng)殖戶超量添加，或攪拌不均，隨便在料槽里添加一些，有的豬吃得多，則表現(xiàn)出全身肌肉震顫。而添加一段時間后，瘦肉精會在肝臟、肺臟、腎臟以及腸道中殘留，如果消費者不慎吃了瘦肉精含量高的內(nèi)臟，就會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，表現(xiàn)為顫抖、出汗等不適的癥狀，嚴(yán)重者導(dǎo)致呼吸困難、心功能不全等，甚至死亡。