乳粉市場近段時間出現(xiàn)奶荒，各地都出現(xiàn)了“斷奶”的現(xiàn)象。浙江杭州世紀聯(lián)華、樂購等多家大型連鎖超市袋裝奶都消失了，很少看到。前段時間（31日），記者從浙江當?shù)啬唐筇幜私獾�，因前段時間天氣炎熱導致奶源不足，當?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%，而牛奶收購價也隨之上漲，奶企倍感“壓力山大”。
乳粉市場近段時間出現(xiàn)奶荒，各地都出現(xiàn)了“斷奶”的現(xiàn)象。浙江杭州世紀聯(lián)華、樂購等多家大型連鎖超市袋裝奶都消失了，很少看到。前段時間（31日），記者從浙江當?shù)啬唐筇幜私獾�，因前段時間天氣炎熱導致奶源不足，當?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%，而牛奶收購價也隨之上漲，奶企倍感“壓力山大”。
近段時間，杭州各大超市出現(xiàn)“斷奶”囧境，常溫袋裝鮮奶“一奶難尋”。
記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，原本在超市熱銷的伊利240ml利樂枕純牛奶、光明243ml利樂枕純牛奶、蒙牛242ml利樂枕純牛奶，如今都難見蹤影。
據(jù)了解，利樂枕包裝的常溫牛奶（俗稱袋裝牛奶）每袋約250ml，因品牌不同，一般售價在2-3元/袋。因其售價相比盒裝和低溫牛奶低，是超市的熱銷奶產(chǎn)品，銷量常居高不下。
蒙牛、光明等國內(nèi)乳業(yè)巨頭對此解釋，因夏天天氣炎熱導致奶源不足，出現(xiàn)部分地區(qū)“斷奶”。
但是疑云依舊籠罩在市民心頭：夏季早已過去，為何多地還存在“一奶難尋”的現(xiàn)象？為何盒裝牛奶供應及時，偏偏價廉的袋裝常溫牛奶缺貨？浙江奶企的情況如何？
對此，溫州一鳴食品公司集團辦經(jīng)理林主恩解釋，今年夏天浙江地區(qū)遭遇百年難遇的高溫天氣，對奶牛養(yǎng)殖影響非常大，“連續(xù)高溫，奶牛的產(chǎn)奶量下降了30%左右�！�
當前，當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)依然屬于粗放型產(chǎn)業(yè)，無法通過技術(shù)手段奶牛的產(chǎn)奶量，“如果要真的做到的話，要把空調(diào)房建起來，但牛舍空間面積很大，成本投入很大，一般企業(yè)光電費就吃不消，更不用說購買設備了�！绷种鞫鞲嬖V記者，雖然已接近11月，但奶牛依然處于恢復期，產(chǎn)奶量并不理想。
不僅是由于天氣原因，并且杭州新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理助理趙廣生還對記者表示，政策性影響也是奶源短缺的重要因素之一。
“杭州大繞城以內(nèi)，政府規(guī)定不給養(yǎng)奶牛了，杭州奶牛的養(yǎng)殖頭數(shù)，從原來的6萬多頭銳減到現(xiàn)在的3萬多頭，少了50%到60%，這樣杭州的供奶必然就少了。”
此外，趙廣生透露，奶企在訂奶、送奶上戶、學生奶三個渠道后，自然將帶有很大購買隨機性的超商零售渠道置于。如今大趨勢以低溫奶為主，常溫奶占了很小的比例。“一個企業(yè)想要做大做長久，讓消費者心目中存有百年品牌的底蘊，企業(yè)肯定要往低溫奶運作，這樣就要調(diào)整常溫奶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，常溫奶的（數(shù)量）自然就要下降。”
趙廣生透露，今年生鮮奶收購價漲了20%多，迫于成本壓力，新希望雙峰乳業(yè)的產(chǎn)品也漲價5%-8%，只是收益壓力仍舊很大。如此以來，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須調(diào)整，而不賺錢的常溫奶則逐步被調(diào)整出市場范圍。
“這個調(diào)整過程十分艱難，不像想象的這么簡單，走一步算一步�！壁w廣生多次嘆氣說。