大雪已過，近兩天20度的天氣溫暖的讓人忘記已經(jīng)身處冬季。但徐州的大爺大媽沒有忘記未雨綢繆，天氣預(yù)報(bào)周末開始天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，趁著好天氣提前來徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)采購的市民明顯增多，白菜、大蔥等冬儲(chǔ)菜俏銷。
大雪已過，近兩天20度的天氣溫暖的讓人忘記已經(jīng)身處冬季。但徐州的大爺大媽沒有忘記未雨綢繆，天氣預(yù)報(bào)周末開始天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，趁著好天氣提前來徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)采購的市民明顯增多，白菜、大蔥等冬儲(chǔ)菜俏銷。
冬儲(chǔ)菜，顧名思義就是儲(chǔ)藏起來用來過冬的蔬菜。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐桌上蔬菜種類逐漸豐富，人們?cè)缫堰^上了“一年四季吃新鮮菜”的生活，購買冬儲(chǔ)菜逐漸成為了一種情懷和迎接冬天的儀式感。
盡管如此，但凡碰上個(gè)極端天氣，蔬菜價(jià)格受到影響波動(dòng)明顯，心急又會(huì)過日子的市民還是喜歡提前備點(diǎn)“貨”以應(yīng)對(duì)臨時(shí)可能的價(jià)格上浮。
近日，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)加大大白菜、大蔥、蘿卜等冬儲(chǔ)蔬菜備貨量，為廣大居民實(shí)實(shí)在在享受到物美價(jià)廉的平價(jià)蔬菜，全力做好保供惠民工作。
大白菜
今天一早八點(diǎn)半左右，市場(chǎng)蔬菜交易區(qū)熙熙攘攘，人頭攢動(dòng)，在碼放整齊的白菜攤位前，不少市民前來挑選、購買。
人們常說“百菜不如白菜”，大白菜的水分充足、口感脆爽、營養(yǎng)豐富，尤其冬天的大白菜是一年中好吃的時(shí)候，所以不管是過去還是現(xiàn)在，大白菜永遠(yuǎn)是冬儲(chǔ)菜里的主角。
今天市場(chǎng)大白菜的批發(fā)價(jià)格約為0.4元/斤，零售約0.5元/斤，與去年同期相比價(jià)格降了不少，除了超市、飯店的批量采購，三四顆堆在小推車?yán)锘蜃笥沂指髁嘁粌深w大白菜也隨處可見。
大 蔥
大蔥作為家常做飯必不可少的調(diào)味菜也是冬天必備。蔬菜區(qū)北側(cè)是專門的大蔥經(jīng)營區(qū)，大蔥批發(fā)商也增加了工人數(shù)量，揀葉、捆綁、碼成堆，應(yīng)對(duì)越來越多的采購商和市民。
今年，不僅白菜價(jià)格低廉，大蔥的價(jià)格也降低了不少，今天市場(chǎng)大蔥的批發(fā)價(jià)格在0.8-1.0元/斤之間。一售賣大蔥的商家表示，今年大蔥價(jià)格下降太多了，去年價(jià)格在2元/斤上下，尤其是疫情的時(shí)候，價(jià)格都漲到3元一斤。
蘿 卜
作為冬儲(chǔ)菜中必不可少的一員，蘿卜近段時(shí)間也迎來銷售旺季。
冬天是進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，蘿卜是滋陰養(yǎng)生好食材，今年蘿卜價(jià)格也十分低廉，據(jù)蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，今年冬儲(chǔ)菜價(jià)格整體偏低，主要是因?yàn)榻衲晔卟苏w長(zhǎng)勢(shì)好，各產(chǎn)地集中上市，加上氣溫較歷史同期偏高，產(chǎn)量疊加，導(dǎo)致市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出供過于求的局面。
生姜、大蒜
姜蒜是老百姓餐桌上不可或缺的調(diào)味菜，少了它們飯菜就會(huì)少了很多滋味。與“冬儲(chǔ)三大菜”相比，生姜和大蒜要低調(diào)的多。姜蒜經(jīng)營區(qū)內(nèi)，成袋成筐的姜蒜貨源充足，給來往市民帶去十足的安全感。
在切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品保供應(yīng)、促流通、穩(wěn)價(jià)格等工作的基礎(chǔ)上，市場(chǎng)也持續(xù)加大產(chǎn)品抽檢力度，不間斷對(duì)場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，規(guī)范進(jìn)貨渠道，確保來源安全可靠可追溯，防止不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售，為公眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
“冬儲(chǔ)菜”
儲(chǔ)的是溫暖記憶
吃的是冬日情懷
更是生活的滋味
今年的冬儲(chǔ)菜，您家買了嗎？