聽著窗外不絕于耳的蟬鳴不僅昭示著夏天的到來，還提醒著徐州人一種美味的到來！網(wǎng)傳甚廣的江蘇十大怪菜之一便有徐州的爹嘍龜兒，很多外地人表示很不能理解。但對于徐州生長的我們來說，爹嘍龜是從小就開始吃的一道菜。
聽著窗外不絕于耳的蟬鳴不僅昭示著夏天的到來，還提醒著徐州人一種美味的到來！網(wǎng)傳甚廣的江蘇十大怪菜之一便有徐州的爹嘍龜兒，很多外地人表示很不能理解。但對于徐州生長的我們來說，爹嘍龜是從小就開始吃的一道菜。
金蟬
在徐州
又叫“知了猴、跌嘍龜、蠽（jié）蟟（liáo）猴”……
高蛋白、營養(yǎng)價值高深受人們的喜愛。
伴隨著陣陣蟬鳴，
這道“時令美食”也搬上了人們的餐桌，
成為夏日里一道獨(dú)特的美味。
說到爹嘍龜，
這是能喚起七零八零后甚至九零初
記憶的東西。
傍晚，是“爹嘍龜”出沒的時候，
此時就可以拿著手電筒和小水桶去摸“爹嘍龜”了，
漆黑的夜晚，
小樹林里的一束束光亮，
正是摸“爹嘍龜兒”的大軍……
野生“爹嘍龜兒”不僅風(fēng)味獨(dú)特，
含有豐富的蛋白質(zhì)，
隨著近幾年市場的需求量越來越大，
價格也是一路飆升，
因此這種自發(fā)形成的
買賣“爹嘍龜兒”的小市場也非�；鸨�！
如今
爹嘍龜兒養(yǎng)殖成了流行產(chǎn)業(yè)
每年六月
正是爹嘍龜兒上市時節(jié)
沒錯！��！
徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場
爹嘍龜兒也上市啦
據(jù)市場批發(fā)商戶介紹
爹嘍龜兒上市也僅僅一周左右時間
價格與去年同期持平
因為還處于上市初期
批發(fā)價格稍微高一些
120元/斤（每斤103-108個）