中國有句民諺叫：“八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。”。板栗，又名栗，素有的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于上等果品。
01
熱騰騰的秋天
走在大街上，忽然聞著一股桂花飄香味，緊接著耳畔傳來“糖炒栗子，又香又甜、剛出鍋的糖炒栗子喲！”吆喝聲，間或傳來幾聲熱栗子爆裂的脆響聲，定睛一看前方，攤販正揮動鏟子，賣力地翻炒。
一顆顆油亮飽滿的板栗，在鐵鍋中冒著熱騰騰的白氣，炒熟的糖炒栗子，通體泛著紅亮亮、油光光的褐色，殼上還露出一個可愛的小口，包在厚厚的牛皮紙袋里，揣在懷中，暖呼呼的。
02
『板栗的營養(yǎng)價值』
板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。
03
『新栗上市季』
近段時間正是板栗大量上市的時節(jié)，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場大大小小板栗裝的滿滿當(dāng)當(dāng)，有的店門口還支著一口大鐵鍋，板栗在鍋中炒制，散發(fā)出陣陣誘人的香氣。
“一般9-10月左右上市，10月往后板栗上市量多，目前市場上的板栗主要產(chǎn)地是安徽、山東、河北和徐州周邊等地�！卑謇跖l(fā)商戶介紹說。
根據(jù)大小質(zhì)量不等，板栗的批發(fā)價格也從三四塊到八九塊之間。今年板栗批發(fā)價格和去年同期相比，有少許漲幅，但整體價格穩(wěn)定。
熱熱乎乎、香甜軟糯的糖炒栗子，是不少人在秋冬季節(jié)鐘愛的美味。板栗的吃法很多，新鮮栗子還可以拿來做板栗燒雞、板栗蒸肉等菜肴都是“吃貨”們的優(yōu)選美味！
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