盡管友信冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，盡管在諸多客戶眼中友信冷凍食品城在食品方面已經(jīng)是行業(yè)標(biāo)桿，但友信崧鋒集團(tuán)并沒(méi)有因此掉以輕心，疏于管理。4月17日，谷雨，民間有喝谷雨茶的習(xí)俗，過(guò)了這個(gè)節(jié)氣，意味著夏天來(lái)了，氣溫要升高了，同時(shí)，也到了更易散播的季節(jié)，友信冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)又一次召開(kāi)面向全體商戶圍繞以“保障食品，共建和諧社會(huì)”的食品宣導(dǎo)大會(huì)。
盡管友信冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，盡管在諸多客戶眼中友信冷凍食品城在食品方面已經(jīng)是行業(yè)標(biāo)桿，但友信崧鋒集團(tuán)并沒(méi)有因此掉以輕心，疏于管理。4月17日，谷雨，民間有喝谷雨茶的習(xí)俗，過(guò)了這個(gè)節(jié)氣，意味著夏天來(lái)了，氣溫要升高了，同時(shí)，也到了更易散播的季節(jié)，友信冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)又一次召開(kāi)面向全體商戶圍繞以“保障食品，共建和諧社會(huì)”的食品宣導(dǎo)大會(huì)。
此次會(huì)議由友信冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)的市場(chǎng)總監(jiān)張總主持，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)也高度重視，友信冷凍食品城的全體商戶都參加了本次大會(huì)，寬敞的會(huì)場(chǎng)座無(wú)虛席。足以證明，集團(tuán)對(duì)食品的高度重視和全體商戶的積極響應(yīng)。
會(huì)議上，張總首先提出了友信崧鋒集團(tuán)食品的指導(dǎo)思想和首要綱領(lǐng)： “民以食為天，食以安為先”。食品無(wú)小事，作為食品生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)者，是食品的責(zé)任人，必須為食品的問(wèn)題把好關(guān)。食品關(guān)系老百姓的健康甚至生命，不容忽視。正所謂“誰(shuí)生產(chǎn)，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)經(jīng)營(yíng)，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，我們作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的從業(yè)者，必須要樹(shù)立這樣的使命和責(zé)任心。
張總在強(qiáng)調(diào)了食品的重點(diǎn)意義之后，也給大家說(shuō)明了目前食品的嚴(yán)峻形勢(shì)，近幾年來(lái)，食品不斷出現(xiàn)問(wèn)題，如腐死豬肉，毒牛百葉，毒兔等惡劣事件不斷被媒體曝光，這些惡劣事件，極大的影響了市民的身體健康。
同時(shí)，在會(huì)上，張總也針對(duì)食品提出了若干策略：
1. 加強(qiáng)法律宣傳，增強(qiáng)法律意識(shí)
《中華人民共和國(guó)食品法》由中華人民共和國(guó)第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議于2015年4月24日修訂通過(guò)，自2015年10月1日起施行。該法律，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該承擔(dān)的各項(xiàng)法定以為和要求作出了明確和詳細(xì)的規(guī)定。我們作為食品經(jīng)營(yíng)者必須學(xué)習(xí)此法律，并嚴(yán)格按此法律執(zhí)行。
2. 完善管理制度，實(shí)現(xiàn)食品可追溯
食品經(jīng)營(yíng)者必須執(zhí)證經(jīng)營(yíng)，必須建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是實(shí)現(xiàn)可追溯的需要，通過(guò)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，可以追查相關(guān)責(zé)任人，確保食品的全鏈條監(jiān)管。食品法對(duì)一般的食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)定了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，要求食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格記錄進(jìn)出貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，進(jìn)貨日期及供貨者名稱，地址，聯(lián)系方式等內(nèi)容
3. 執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，絕不忽視細(xì)節(jié)
進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食品，使用保鮮劑，防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)。使用范圍和用量都有明確規(guī)定，對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留，生物毒素，重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量做了規(guī)定，無(wú)論是食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者還是物流公司，倉(cāng)儲(chǔ)公司等主體，都應(yīng)當(dāng)執(zhí)行食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
本次會(huì)議，在張總的說(shuō)明和指導(dǎo)下，所有與會(huì)者都對(duì)食品的重要性進(jìn)一步加深，對(duì)如何管理食品問(wèn)題也有了新的認(rèn)識(shí)。谷雨將過(guò)，挑戰(zhàn)將至，我們需攜手并進(jìn)，為友信冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)貢獻(xiàn)自己的一份力量，為廣大老百姓的食品健康貢獻(xiàn)自己一份力量。