食品一直受社會各界的關注，而食品生產經營鏈涉及的主體也很多，企業(yè)強調自律、政府加強監(jiān)管、行業(yè)協會積極規(guī)范、消費者踴躍監(jiān)督才是一個良性的系統。
食品一直受社會各界的關注，而食品生產經營鏈涉及的主體也很多，企業(yè)強調自律、政府加強監(jiān)管、行業(yè)協會積極規(guī)范、消費者踴躍監(jiān)督才是一個良性的系統。
福喜“過期肉”事件經媒體曝光后，舉國嘩然。而近期，深圳則提出“2020年食品保障能力將達到香港等發(fā)達地區(qū)水平”的目標。在食品問題再次刺痛國人神經的風口浪尖，深圳態(tài)度和舉動格外引人矚目。
深圳食品監(jiān)管部門近期承諾，到2020年，深圳食品保障能力將達到香港等發(fā)達地區(qū)水平。五六年時間，說長不長，說短很短，提出這一目標，深圳真的會實現嗎？
在許多內地人眼中，香港就是食品的“天堂”。香港的這塊“金字招牌”也并非浪得虛名。根據香港食環(huán)署公布的統計數據，多年來其食品整體合格率維持在上下，而這一驚人數據亦同一河之隔的深圳不無關聯。
香港90%以上的食品來自境外，市場同類食品的80%以上經深圳口岸進入香港。深圳市食品工業(yè)協會張永紅說，“這就好比一個天然的物理屏障，將絕大部分問題食品攔在門外�！睌祿@示，深圳市出入境檢驗檢疫局平均每年檢驗檢疫及驗放供港加工食品40萬噸、蔬菜70多萬噸、水果17萬噸、活禽500萬只、冰鮮冷凍家禽10萬噸、活豬160萬頭、食用水生動物及產品4萬噸、雞蛋5萬噸、大閘蟹400噸等。多年來從未發(fā)生衛(wèi)生質量事故。
對于香港入境食品的嚴防死守，作為一家供港食品企業(yè)，深圳市福蔭食品集團有限公司的技術總監(jiān)楊金平深有感觸�！拔覀�2006年開始供港，口岸核對產品重量及品種，檢驗檢疫部門對產品進行批批檢測包括一些理化和衛(wèi)生指標。”批批檢測意味著，所有疏港食品都要“驗明正身”，企業(yè)不可能幻想成為那條幸運的漏網之魚。