提到人們喜愛的茉莉花茶，很多人愛茶的人士卻并不一定知道茉莉花茶的相關(guān)知識，下面小編就給你百科一下，讓你不僅營養(yǎng)健康的喝茶還懂得茶的文化。
茉莉花茶的歷史
茉莉花茶清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫(yī)的創(chuàng)新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫(yī)局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發(fā)香茶熱，誕生了數(shù)十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有、解抑郁、健脾、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效，是一種美味，健康飲品。被人們稱為人間香！
茉莉花茶的功效
茉莉花茶具有、、溫中和胃、開郁辟穢、強心益肝、振脾健胃、的功效，舒緩目赤腫痛、迎風流淚、血虛經(jīng)閉等癥狀，對口臭、瘡瘍腫毒，月經(jīng)失調(diào)也有功用。尤其適合身體虛弱的女生。
主要品種
廣西花茶：廣西花茶產(chǎn)自“中國茉莉之鄉(xiāng)”廣西橫縣，味道清新淡雅，芳香四溢。
正和銀針：品質(zhì)特點:外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤;內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁。
金花茉莉：全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。
茉莉花茶怎么喝才健康？
沖泡方法
沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3-5分鐘[9]。
品飲技巧
一、沖泡
品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90~C左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min,沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋，每人一套蓋碗泡茶，邊飲邊品，擺擺"龍門陣",悠悠自得，其樂無窮。
二、聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱"鼻品".
三、品飲
經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫"口品".所以民間對飲茉莉花茶有"一口為喝，三口為品"之說。
四、欣賞
特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。
飲用禁忌
首先腸胃堵塞的人不應經(jīng)常喝茉莉花茶，因為茉莉花中還有一些物質(zhì)能夠破壞胃粘膜的順暢。神經(jīng)不好或者壓力大經(jīng)常的人不要經(jīng)常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花茶中含有咖啡因能夠使人比較精神，使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能夠入睡了。還有體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶，因為花茶中有一些元素含量高的話能夠減少人體對鐵的吸收。一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因為它造成身體發(fā)虛發(fā)涼不利于病癥的。
結(jié)語
一花一世界，一葉一浮生。茉莉花茶的魅力就在于其淡雅的清香，讓人仿佛能夠忘卻塵世，心態(tài)焦急的人是品不了茉莉花茶的，只有內(nèi)心安靜，能夠靜下心來的人才能品味到茉莉花茶的茶香！