說到南瓜餅，很多人喜歡吃南瓜餅，小編也不例外。南瓜餅不僅營養(yǎng)美味，而且是現(xiàn)在流行火爆小吃的一種，一經(jīng)推出風(fēng)靡了很多地方。南瓜餅現(xiàn)在經(jīng)過改進(jìn)，一種更加營養(yǎng)、更加美味的南瓜餅出現(xiàn)了！這種美食就是牛奶南瓜餅。今天就和大家聊一聊新的市場(chǎng)寵兒，牛奶南瓜餅。
牛奶南瓜餅的制作方法
方法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉（加入牛奶的量以面團(tuán)不粘手為宜）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
方法二
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。
3、其實(shí)大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
牛奶南瓜餅的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜中含有多種維生素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有的作用，其中的果膠可以體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，常吃南瓜也有助于防治糖尿��；南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源；南瓜經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，可有效的預(yù)防和高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為“食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害，對(duì)防止結(jié)腸癌有其功用；牛奶又是、的作用。所以搭配上南瓜的營養(yǎng)價(jià)值，可以說牛奶南瓜餅是的，營養(yǎng)的早餐食物之一。
牛奶南瓜餅的食用禁忌
不適宜人群： 南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時(shí)患有、黃疸、氣滯濕阻病者忌食用。
結(jié)語
作為大眾喜愛的南瓜餅，南瓜餅的制作方法和要求一起全都告訴大家了，小編也想你能制作出營養(yǎng)又美味的南瓜餅！