2018年4月17日至20日，北京召開(kāi)了“2018年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”，本次的會(huì)議主題為“全球治理：合作與分享”，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)及全球500余位專家及企業(yè)代表蒞臨此會(huì)議，共同見(jiàn)證中國(guó)食品安全的變遷史。
會(huì)議上，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師Chist Elliott，英國(guó)女王大學(xué)校長(zhǎng)吳永寧，AOAC InternationalDeAnn Benesh，紛紛就中國(guó)食品安全的十年——提升與挑戰(zhàn)，構(gòu)建高效、活力、可持續(xù)的中歐食品安全伙伴計(jì)劃，國(guó)際檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)體系對(duì)中國(guó)的借鑒發(fā)表了重要講話，隨后企業(yè)家們也進(jìn)行了對(duì)話。
此次會(huì)議包含了八個(gè)專題，而溯源技術(shù)就占據(jù)兩個(gè)，由此可見(jiàn)食品追溯對(duì)于食品安全的重要性，其中多位專家也談及了區(qū)塊鏈技術(shù)在食品追溯中的應(yīng)用。對(duì)于區(qū)塊鏈+溯源，河南卓奇信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理符春彥表示，今年兩會(huì)上在談及食藥安全時(shí)強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實(shí)現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問(wèn)題產(chǎn)品無(wú)處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全。區(qū)塊鏈意在解決產(chǎn)品數(shù)據(jù)的真實(shí)性，食品追溯則以解決商品的消費(fèi)場(chǎng)景為主旨，只有兩者同時(shí)進(jìn)行并做好，才能從技術(shù)上真正實(shí)現(xiàn)可追溯的食品安全！
卓奇食品追溯平臺(tái)作為國(guó)內(nèi)專業(yè)的第三方追溯平臺(tái)，致力于食品行業(yè)多年，以推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為愿景，力求創(chuàng)造獨(dú)特價(jià)值服務(wù)服務(wù)于食品企業(yè)、政府監(jiān)管及消費(fèi)者。在區(qū)塊鏈大熱之際，更是將區(qū)塊鏈技術(shù)融入進(jìn)平臺(tái)，形成區(qū)塊鏈+追溯的模式，從而有效解決誠(chéng)信問(wèn)題，一經(jīng)上傳不得修改、發(fā)生問(wèn)題不可推翻，使數(shù)據(jù)、記錄更加真實(shí)化。
卓奇食品追溯平臺(tái)不僅加入了區(qū)塊鏈技術(shù)，而且采取的是優(yōu)勢(shì)的二維碼追溯技術(shù)，以一品一碼的獨(dú)立身份證明表現(xiàn)給消費(fèi)者，形成人人可用手機(jī)查詢的第三方權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)，建立企業(yè)生產(chǎn)流通、百姓日常消費(fèi)、政府監(jiān)管數(shù)據(jù)的互聯(lián)共享，打破了信息孤島，實(shí)現(xiàn)了追溯信息的真實(shí)、透明、公開(kāi)和互聯(lián)互通，建立了嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全局面。