安化黑茶味道可口,營養(yǎng)豐富。那么安化黑茶哪個牌子好?安化黑茶怎么泡?下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。
安化黑茶哪個牌子好
現在湖南益陽生產安化黑茶的廠家有很多,其中像大品牌白沙溪茶廠、益陽茶廠、安化茶廠、高馬溪茶廠、晉豐厚茶廠等,安化黑茶品牌眾多,并且黑茶的品種也有很多,如:千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現在生產的散裝黑茶、黑茶砣茶等。茶的制作工藝好、原料好,那么不是名廠也出好茶,茯茶數湘益茯茶,白沙溪茶廠生產的很多茶也非常不錯,高馬溪茶廠靠近黑茶的黑毛茶出廠地,千百兩茶等都非常不錯。
總的來說要說清楚黑茶中那個品牌更好是一件不容易的事情,喝茶也講究個人口感,有的人喜歡千百兩茶,有的喜歡茯茶,有的喜歡湘尖茶,關鍵是要買對你喜歡的茶喝。
湘源天安化黑茶與怡清源的安化黑茶對比
(1)湘源天的安化黑茶比較硬,泡完后有點兒茶渣;怡清源的安化黑茶比較軟,泡完后沒有茶渣。
(2)湘源天的安黑茶在嘴里有點兒酸有點兒苦,但是很香,自己比較喜歡;怡清源的安化黑茶在嘴里沒有特殊的感覺,尤其是沒有酸味和香味。
(3)湘源天的安化黑茶泡完后,水是比較發(fā)亮的褐色(偏黃);怡清源的安化黑茶泡完后,水是比較濁的褐色(偏黑)。
(4)一般胡超市購買湘源天的安化黑茶很難買到,而怡清源的安化黑茶則很多茶葉市場都可以購買到,而且怡清源是湖南的茶葉品牌。
安化黑茶怎么泡
要泡好一壺色香味具佳的湖南安化黑茶,首先選用品質較好的茶葉。湖南安化黑茶含有對人體具有一定藥效作用的成分,一般品質較好的茶葉,這些成分的含量較多,能獲得更好的功效。特別提醒不要飲用劣質茶和受污染的茶葉。這類茶葉含有一些致癌物質,飲用后不但沒有起到飲茶的效果,而且會對人體健康有害。大概的講,品質較好的安化黑茶外觀條索緊卷、圓直,葉質較嫩,色澤黑潤;香味醇厚,帶松煙香,湯色橙黃,葉底黃褐。新制安化黑茶茶味濃烈,有霸氣,澀后回甘;而陳年安化黑茶陳香醇和,湯色透亮,滋味圓潤,同一壺茶泡上數十道而湯色無改。
其次選用適合的泡茶器皿。如今的茶具通常指茶壺、茶杯、茶碗、茶盅等飲茶用具。除以上常用泡茶器皿外,還有一些配套茶具,如放茶壺用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盤和茶托等等。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡,如果沒有,也可用其它的容器替代。
三是要講究水質的好壞。古人對泡茶用水的選擇,講究活、甘、清、輕。泡茶用水,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自來水是通過凈化后的天然水。自來水氯化物的氣味很重,可先將水貯存在罐中,放置24小時后再用火煮沸泡茶,F在市面上銷售的純凈水不含有任何雜質,并使水的酸堿度達到中性。用這種水泡茶,不僅凈度好、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。
四是要注意茶葉與水的用量。每次茶葉用量多少,主要根據茶葉種類、茶具大小而定;其次,還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關系。飲用安化黑茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壺沖泡,則按茶壺容量大小適當掌握比例,投入量為茶壺容積的一半,或更多。先用熱水沖洗茶葉,除去茶的塵垢和冷氣,這樣,烹出的茶水味道甘美。
五是注意沖泡黑茶的水溫。泡茶燒水,要大火急沸,以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,一般用100度的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數民族飲用的緊壓茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎熬煮。因為黑茶中的芳香物質,只能在水溫較高時揮發(fā),如果泡茶水溫不到“位”,就無法泡出一杯芳香可口的黑茶。
六是注意沖泡時間的長短。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準,一般講,品飲安化黑茶,沖泡時間宜短,一般約2分鐘左右,沖泡黑茶的次數可達5—7次,隨著沖泡次數的增加,沖泡時間應適當延長。沖泡時先倒少量開水,浸沒茶葉,再加滿至七八成,便可趁熱飲用,當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡,繼續(xù)喝至三分之一茶湯時,再沖泡第三次,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。又由于品飲安化黑茶多用小型紫砂壺,用茶量較多,沖泡時間較短,泡1分鐘就要倒出來,從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間,這樣前后茶湯濃度才比較均勻。
茶具有色、香、味、形方面的品質特征,喝安化黑茶要趁熱,一般當茶湯的溫度在50℃左右時,這樣的湯溫是品嘗滋味的時機。還能充分利用茶葉中的有效成分和發(fā)揮茶的功效,提高飲茶的價值。如果一杯黑茶泡好了不及時飲用,茶的香氣會由于時間放長了而逸失殆盡,茶的湯色和滋味也隨著時間延長而加深和走味。所以安化黑茶現泡現飲。
安化黑茶的的功效與作用
研究人員在研究中發(fā)現,黑茶中有兩種類似胰島素的物質,即茶黃質及茶紅質,這兩種物質能夠代替胰島素有著降血糖作用。因此無論是健康的人還是糖尿病患者,都可以飲用安化黑茶來養(yǎng)身。
安化黑茶中鞣酸含量較高,它有著消除食滯、生津和清理腸道的功效,適合餐后飲用,如果你吃得過飽,用它來消除食滯再好沒有了。安化黑茶的性質溫和,幾乎適合所有人飲用,特別是對于中老年人來講,常喝安化黑茶是不錯的選擇。
安化黑茶含有豐富的茶多糖,可誘導體內糖代謝、降低血脂、降低血壓、降低血糖、抗凝血、抗血栓形成、、抑制癌細胞增殖等。安化黑茶中咖啡因較低,與其他茶類相比,不會影響到睡眠。
安化黑茶哪個牌子好?經過對以上內容的閱讀我們了解到喝茶也講究個人口感,有的人喜歡千百兩茶,有的喜歡茯茶,有的喜歡湘尖茶,關鍵是要買對你喜歡的茶喝。