隨著夏日高溫季節(jié)的臨近，食品安全再次成為消費(fèi)者外出就餐和選購(gòu)食品原料時(shí)關(guān)心的話題之一。在美國(guó)，夏季預(yù)示著燒烤旺季的到來(lái)：今夏，約有四分之三的美國(guó)人計(jì)劃親自烤制他們喜歡的牛排、漢堡或雞肉等食物。但是，消費(fèi)者對(duì)食品安全是否放心呢？調(diào)查顯示，94%的美國(guó)人表示他們對(duì)食品安全充滿(mǎn)信心，這對(duì)于即將進(jìn)入燒烤旺季的美國(guó)而言無(wú)疑是個(gè)好消息。
嘉吉新的Feed4Thought調(diào)研項(xiàng)目在今年4月對(duì)1000多名美國(guó)民眾進(jìn)行了采訪，結(jié)果顯示，94%的調(diào)查對(duì)象相信自己為燒烤而購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)是可安全食用的；近80%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為食品生產(chǎn)商會(huì)采取必要措施，確保燒烤肉類(lèi)的安全性；此外，87%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為動(dòng)物的飲食也會(huì)對(duì)食品安全產(chǎn)生影響。
“我們即將迎來(lái)美國(guó)的燒烤季，食品安全可謂是重中之重�！奔渭A(yù)混料營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)總裁ChuckWarta表示：“很明顯，消費(fèi)者仍非常關(guān)心食物的來(lái)源和飼養(yǎng)方式，并愈發(fā)意識(shí)到食品安全始于農(nóng)場(chǎng)，始于動(dòng)物的飲食�！�
因此，嘉吉不斷研究以充分了解動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)與健康如何對(duì)食品安全產(chǎn)生積極影響，并結(jié)合自然生物學(xué)理論，使用益生元、益生菌、植物提取物和發(fā)酵成分等飼料添加劑，真正保障家禽、豬和牛的免疫能力和胃腸健康。
中國(guó)食品安全委員會(huì)辦公室于2011年確定在每年六月舉辦全國(guó)食品安全宣傳周，促進(jìn)公眾樹(shù)立健康飲食理念、提升消費(fèi)信心并提高食品安全意識(shí)。作為一家農(nóng)業(yè)和食品公司，嘉吉致力于為消費(fèi)者提供安全的食品和動(dòng)物飼料產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2007年起，嘉吉開(kāi)展了食品安全領(lǐng)導(dǎo)力項(xiàng)目，旨在分享其在保障食品安全方便的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高行業(yè)對(duì)食品安全的監(jiān)管能力。
嘉吉蛋白業(yè)務(wù)總裁BrianSikes表示：“消費(fèi)者對(duì)食物的偏好非常個(gè)性化，所以，我們必須不斷為消費(fèi)者建立信任感，讓他們了解他們所食用的嘉吉肉類(lèi)產(chǎn)品健康、安全而可持續(xù)。在北美蛋白質(zhì)市場(chǎng)，嘉吉擁有數(shù)百名食品安全專(zhuān)員，日復(fù)一日切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施。此外，我們還鼓勵(lì)消費(fèi)者在燒烤時(shí)遵循安全的操作流程和烹飪方法，以充分保障食品安全�！�