你想變得敢于冒險(xiǎn)嗎？那就喝杯檸檬水吧！據(jù)外媒報(bào)道，英國(guó)薩塞克斯大學(xué)一項(xiàng)新研究指出，酸味可能會(huì)增加一個(gè)人的冒險(xiǎn)行為。
研究人員認(rèn)為，患有焦慮癥或抑郁癥的人或許可從含酸飲食中受益，增加冒險(xiǎn)行為以鼓起勇氣和陌生人交談。但如果以強(qiáng)調(diào)安全為守則的職業(yè)，如機(jī)師，日常飲食中就要試著減少酸性食物的取。
該研究強(qiáng)調(diào)，酸味并不會(huì)導(dǎo)致人們養(yǎng)成魯莽的冒險(xiǎn)習(xí)慣，但確實(shí)具有調(diào)整冒險(xiǎn)行為的獨(dú)特性質(zhì)，研究人員尚不清楚大腦內(nèi)發(fā)生了什么導(dǎo)致兩者產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，但或許能成為鼓勵(lì)人們創(chuàng)造機(jī)會(huì)的新管道。
報(bào)道指出，冒險(xiǎn)可能產(chǎn)生負(fù)面效果，也可以形成正面效果，對(duì)一些人來說，冒險(xiǎn)是他們?nèi)松艞l，沒有冒險(xiǎn)的生命索然無味。想要有一番新氣象、新作為，大膽冒險(xiǎn)之心也是不可或缺的條件。由英國(guó)薩塞克斯大學(xué) Sussex Computer Human Interaction（SCHI）實(shí)驗(yàn)室研究人員 Chi Thanh Vi 領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新實(shí)驗(yàn)研究表明，無論你這個(gè)人本身愛不愛冒險(xiǎn)、思維方式有多不同，酸味都會(huì)促進(jìn)個(gè)人冒險(xiǎn)行為。
研究中，共有 168 名來自英國(guó)與越南的參與者，隨機(jī)飲用苦味、咸味、酸味、甜味、鮮味（umami）及中性礦泉水溶液。接著所有人參與類風(fēng)險(xiǎn)氣球?qū)嶒?yàn)（Balloon Analogue Risk-Taking，BART）──一種冒險(xiǎn)行為的測(cè)量：你手中氣球充氣越多，贏的錢就越多，但如果氣球爆裂你將失去一切，你可以隨時(shí)中止氣球充氣并兌換現(xiàn)金，也可以為了更多的獎(jiǎng)金而繼續(xù)撐著。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用酸性檸檬水的參與者以比其他人都還要高的頻率為氣球打氣：比飲用蔗糖水（甜味）的參與者高 39%、比飲用咖啡（苦味）的參與者高 20.5%、比飲用鹽水的參與者高 16.03%、比飲用含味精（鮮味）水的參與者高 40.29%，不管個(gè)體是屬于直覺性格還是分析性格，酸味都會(huì)促進(jìn)冒險(xiǎn)行為。
研究人員表示，冒險(xiǎn)影響可持續(xù)至少 20 分鐘，且他們相信還可以持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間，取決于酸消耗的速度。
Chi Thanh Vi 說，我們知道當(dāng)人們做出某種行為后會(huì)發(fā)生什么，但我們?nèi)鄙俑櫜煌谖度绾斡绊憶Q策的神經(jīng)傳遞路徑，研究人員接下來準(zhǔn)備探討的便是酸味究竟對(duì)大腦造成哪些變化。期待研究成果。