芋圓和燒仙草都是臺(tái)灣著名的小吃，芋圓香甜Q軟，仙草口感軟嫩。二者搭配是夏天消暑圣品，那么芋圓燒仙草的熱量高嗎？芋圓燒仙草怎么做？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
芋圓燒仙草的熱量高嗎
其實(shí)芋圓仙草凍的熱量只有127大卡每100克。其實(shí)熱量不算特別的低，但是的人可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。
用芋圓代替主食來還是很適用的。因?yàn)橛髨A較為清淡熱量較低，期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。而且仙草凍具有清暑，解熱利水的功能。兩者搭配實(shí)在是夏天清涼甜品。
在仙草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長、降低血壓的作用；多糖具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能作用；香精素有、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制基形成、抗衰老、的作用；維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能等。
芋圓燒仙草怎么做
食材：
紫薯
南瓜
芋頭
木薯粉
白糖
仙草粉
方法/步驟：
1.紫薯、南瓜、芋頭去皮洗凈切成小塊，放在蒸鍋上蒸20分鐘。芋頭去皮的時(shí)候一定要戴手套，不然手會(huì)很癢的，講究點(diǎn)的話就分開蒸，因?yàn)樽鲜淼念伾珪?huì)有一點(diǎn)染在芋頭上。
2.分別取出壓成泥，趁熱加一小勺白糖，然后加入適量木薯粉，揉成團(tuán)即可。如果覺得太干，可以適量加點(diǎn)水。
3.取一些面團(tuán)搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓。
4.奶鍋內(nèi)放水，煮開后下入芋圓，然后煮2-3分鐘即可，很容易就煮熟了。
5.燒仙草做法我完全按說明來，取10g仙草粉，加入30g水?dāng)嚢杈鶆�，然后再加�?20g水?dāng)噭�，全部倒入奶鍋煮開，煮開后倒入碗內(nèi)冷卻即成燒仙草。
6.自己搭配著放，加點(diǎn)紅糖加點(diǎn)花生牛奶就大功告成啦。
做芋圓燒仙草的注意事項(xiàng)
芋頭去皮的時(shí)候一定要戴手套，不然手會(huì)很癢的
蒸的時(shí)候如果講究點(diǎn)的話就分開蒸，因?yàn)樽鲜淼念伾珪?huì)有一點(diǎn)染在芋頭上
南瓜含水量，需要的木薯粉多，紫薯和芋頭含水量較低
我還試過用木薯粉和土豆淀粉一起做芋圓，感覺沒單純用木薯粉的好吃，稍硬一些
煮芋圓的時(shí)候你有可能會(huì)看到水變成藍(lán)綠色，那是正常的，因?yàn)樽鲜砝锖幸环N花青素，它在中性環(huán)境中呈現(xiàn)紫色；遇到堿性物質(zhì)呈綠色；碰到酸性物質(zhì)，則變成玫紅色哦~
所以，芋圓燒仙草熱量不算特別的低，但是的人可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。