康普茶是用菌群發(fā)酵茶水產(chǎn)生的一種天然益生菌飲料，富含大量活性益生菌及消化酶。由于大健康時代的到來，康普茶漸漸從一種利基健康飲料轉變?yōu)橹髁鞑椟c選擇，越來越多的制造商開始推陳出新，打造優(yōu)勢風味來攻占市場。2018年8月，總部位于美國的StratusGroupBeverage發(fā)售全新的罐裝康普茶飲料K?E，宣稱是款消費者一直在期待的易于飲用、口感的康普茶。
作為一家多元化的飲料公司，StratusGroupBeverage在所有渠道中都擅長創(chuàng)新，生產(chǎn)時尚、美味、優(yōu)質(zhì)的天然飲料。許多康普茶品牌都認為消費者應該試著接受康普茶的味道，為了尋求差異化，這些產(chǎn)品有的強調(diào)原始的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)過程，有的側重于低糖概念，有的則著重打造健康的生活方式，但這些康普茶產(chǎn)品的味道往往令人難以接受，而這又恰恰是消費者在意的地方。所以，StratusGroupBeverage認為好的口味也是產(chǎn)品的首要目標之一。
K?EOrganicKombucha采用有機和成分制成，將傳統(tǒng)特色的發(fā)酵茶和各種水果口味相融合。既保留傳統(tǒng)康普茶的所有好處，擁有數(shù)十億活的益生菌，同時又不犧牲美味。上市之初一共有檸檬姜、芒果、覆盆子檸檬、藍莓姜和覆盆子火龍果五款口味。K?E希望吸引90%未涉足康普茶的消費人群進入該品類。
康普茶在過去十年里，一直是美國飲料市場的利基品類。隨著千禧一代消費力量的崛起，具有健康屬性的發(fā)酵飲料越來越受到關注，康普茶的時代也漸漸來臨。繼2016年百事公司收購康普茶和醋飲品牌KeVita、可口可樂擁有股權的冷榨果汁品牌suja進軍康普茶領域之后，MolsonCoors又在不久前收購了位于加利福尼亞的ClearlyKombucha。這表明該品類正在從小眾市場擴展到更廣闊的市場，其規(guī)模足以吸引各飲料巨頭的關注。