端午將至,教你做臺式粽子

2011/4/30 10:06:31 閱讀數(shù):699 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:小吳
    馬上就要到端午了,今年就做一些新穎的食材吧,來學(xué)習(xí)一下臺式粽子是怎么做的。
    準(zhǔn)備材料:長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。 
    制作方法:將糯米洗凈,泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條;香菇泡軟后,去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用。 
    洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),做好后放入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時,熟透了便可食用!净鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng):陳宇兵】
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