青魚干是王江涇傳統(tǒng)特產(chǎn)，目前進入銷售旺季。為保障食品安全，近日，嘉興市王江涇市場監(jiān)管分局召集王江涇鎮(zhèn)青魚產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和養(yǎng)殖戶代表，召開了2018年度青魚干質量安全工作會議。
會上，王江涇市場監(jiān)管分局要求全鎮(zhèn)所有在售的青魚干產(chǎn)品都必須有生產(chǎn)日期和保質期，去年未售完的過期青魚干不許流入市場，并要求商戶做好未售過期青魚干的處理記錄。同時，出售的青魚干需規(guī)范包裝，凡涉及商標的，須出示相關商標證明。如果涉及虛假宣傳、商標侵權行為，市場監(jiān)管部門將一律查處。此外，加工青魚干的添加劑須做好記錄工作，嚴禁使用工業(yè)鹽作為食品添加劑。
下一步，王江涇市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員將嚴查企業(yè)生產(chǎn)加工區(qū)和生活區(qū)是否按規(guī)定隔離，生產(chǎn)加工設施、設備和生產(chǎn)流程是否符合要求，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員是否持有有效的健康證明等，嚴保青魚干產(chǎn)品質量。