人造肉概念在A股風頭正勁，兩天時間，人造肉概念股持續(xù)領漲滬深兩市。一時間，人造肉儼然成為這條街炒作“靚的仔”。
隨著人造肉的走紅，人造奶也被意外帶紅了，新浪微博財經(jīng)熱點話題第5位。
昨天微博熱搜也看到了“人造奶”，很好奇到底是啥？不需要奶牛的牛奶？相信大多數(shù)人首先考慮的是健康問題，牛奶是孩子喜歡喝的，不說成人，就孩子而言，食品安全是關注的重中之重。
從相關資料了解到，全球經(jīng)濟研究網(wǎng)站MishTalk的一篇文章中介紹到了更健康、更環(huán)保、更燒錢的人造奶。脫離動植物，在試管中創(chuàng)造出人造奶，黑科技感十足。而這背后，也更是人們對健康生活的向往。人造奶的發(fā)明對人類來說不只是食物產(chǎn)業(yè)鏈方面的影響，如果未來得到普及，對人的身體成長會有巨大的變化趨勢。
目前雀巢、杜邦、巴斯夫等商業(yè)巨頭以及成百上千的企業(yè)進入這一行列。
萬物皆可造-人造奶登場
從美國硅谷到歐洲瑞士的實驗室，數(shù)億美元被用于研發(fā)生產(chǎn)與普通牛奶口味相同但所含蛋白質(zhì)不同的人造奶。
普通牛奶中87%是水，剩下的物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、酶、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。而后者才是人造奶技術真正花功夫的地方。
在實驗室中，科學家依次通過把這些化學物質(zhì)根據(jù)消費者需要放入試管中調(diào)試，并利用生物工程酵母來生產(chǎn)出真正的牛奶蛋白質(zhì)，終目的是復制出普通牛奶的口味，但同時可以更富營養(yǎng)價值。
其實，“人造奶”并不是新鮮事物，早期來自硅谷的兩位生物工程師也正利用經(jīng)過基因改造的酵母來替代奶牛，生產(chǎn)世界上的杯“人造奶”。
轉(zhuǎn)基因酵母合成的“人造牛奶”，與真正的牛奶非常接近，并營養(yǎng)物質(zhì)都能得以保留。這是豆奶之類的替代品所不能比擬的。
“人造奶”更健康？
那么問題來了，相比傳統(tǒng)液態(tài)奶，人造奶有哪些值得大家肯定的地方？關于人造奶，它的主要優(yōu)勢是更健康？更環(huán)保？目前要不是喝母乳，就只能買相應的配方奶粉自己沖泡。而在實驗室中人造奶的誕生，可以直接加入母乳低聚糖，而無需任何哺乳動物的參與。
有支持者也表示，人造奶可以解放奶廠的牲畜，避免它們受到不必要的虐待。如果能在實驗室環(huán)境下培育出可替代的安全的牛奶，不管對環(huán)境、人、動物，不是都挺好？
當然，比普通牛奶更健康、更環(huán)保、也更燒錢！有了它可以節(jié)省養(yǎng)奶牛的面積，所以也有一個“確定”，就是“貴”。人造奶初成本是普通奶的兩倍。
如果人造奶大量上市，你會選擇喝它嗎？
對此網(wǎng)民們也有不同的看法，有些人明確表示不會食用，因為覺得人造奶不衛(wèi)生，會對身體造成傷害，且覺得人造奶的味道可能會不好。試想，要是人造奶營養(yǎng)健康豐富，滿足人們對于食物的需求，相信還是有很多人會選擇喝的。
對于大眾而言，的食品與飲品在這個年代已經(jīng)很少，產(chǎn)品的健康和價格都是很在乎的。人造奶的出現(xiàn)是否能準備好被消費者和市場所考驗，網(wǎng)友的見解也表明了一些問題。
人造奶的出現(xiàn)，首先在相當程度上控制奶牛養(yǎng)殖帶來的污染問題，從環(huán)保方面是有所突破的。其次，能解決奶牛養(yǎng)殖的虧損問題，牛奶過剩問題一直是奶牛養(yǎng)殖者面對的首要問題。
或許在未來，孩子們都在喝人造奶，在身體發(fā)育的道路上也有著不可或缺的作用，所以對于它的健康、營養(yǎng)價值是否合格是很重要的。對于科學家所說的“不需要奶�！�，這要看人們對于人造奶的營養(yǎng)價值和價格是否被大眾所接受。也許以后會大規(guī)模的進入市場，但是目前還處于觀望形式。