夏季天氣炎熱，暑熱煎熬，人們會有口渴、口苦、目赤、頭暈，有的甚至出現咽喉灼痛，口舌生瘡等“上火”現象。夏季常會出現肝火旺的情況，大家可以通過飲食方法來降火。那么，夏季肝火旺吃什么降火？
1、冬瓜
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調節(jié)人體的代謝平衡。而且，冬瓜具有清熱解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并。
2、荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經。功效清熱止渴，利濕化痰，�？捎糜跓岵颉⒖诳适成�、便赤、肺熱咳嗽等癥，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
3、芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜，它可以，而且芹菜含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動，對通便也很有好處。
4、黃瓜
黃瓜的含水量為96%-98%，是蔬菜中含水量的。它含有的纖維素很柔嫩，對增進腸道中腐敗食物的排泄及降低膽固醇有一定療效。并且，在《本草求真》中講到，黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以也不失為夏季降火消暑一佳品。
5、茄子
茄子性涼，不僅有清熱解暑作用，同時也能夠滿足女生們保持好身材的需要。含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
6、蘆薈
蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下。蘆薈能極好地腸道，肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。常服蘆薈制品能使體液維持堿性，保持健康體質。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對食物中油脂的吸收，達到更好的減重和目的。
7、苦蕎麥
苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學和現代醫(yī)學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防等功效，被權威專家稱為“三降食品”和“21世紀人類的健康食品”。
8、鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。
9、蓮子
夏天適宜養(yǎng)心，由于夏天心臟軟弱，暑熱逼人容易煩躁悲傷，易悲傷血。蓮子芯的味道盡管對比苦，但可以清心火，是養(yǎng)心的佳品，亦可壯腸胃。