今年以來，衡水市以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，進(jìn)一步提升食品安全保障能力水平，著力構(gòu)建食品安全現(xiàn)代化治理體系，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控。該市實(shí)施了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，開展食用農(nóng)產(chǎn)品、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制水平。推進(jìn)食源性疾病溯源建設(shè)，加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)。做好收獲和庫存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，防控糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。健全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作體系，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)間的協(xié)調(diào)配合。
深化源頭綜合治理。進(jìn)一步推進(jìn)土壤污染狀況詳查，推進(jìn)涉重金屬行業(yè)企業(yè)排查整治，降低糧食重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化飲用水水源地安全管控，在完成市、縣集中式飲用水水源地保護(hù)區(qū)劃定的基礎(chǔ)上，推進(jìn)日供水1000噸以上和供水人口1萬人以上飲用水水源保護(hù)區(qū)的劃定工作。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染防治，分區(qū)域開展土壤改良、地方培肥治理修復(fù)，推動(dòng)農(nóng)藥全過程追溯，推廣綠色防控技術(shù)。提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，引導(dǎo)各類農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體開展綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
加強(qiáng)全過程監(jiān)管。全面實(shí)行“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。開展食品集中交易市場(chǎng)食品安全整治提升行動(dòng)，年底前，集中交易市場(chǎng)整治提升率要達(dá)到70%以上。深入推進(jìn)全市“百千萬”食品超市（店）示范創(chuàng)建和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，創(chuàng)建至少1家省級(jí)“放心肉菜示范超市”。開展學(xué)校食堂食品安全提升工程，創(chuàng)建省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂10家。
嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng)。以“零容忍”的姿態(tài)嚴(yán)厲打擊“兩超一非”、制假售假、私屠濫宰、“山寨”食品、食品商標(biāo)侵權(quán)等違法犯罪活動(dòng)。組織農(nóng)藥、獸藥藥、農(nóng)資打假和畜禽水產(chǎn)品、保健食品欺詐和虛假宣傳、農(nóng)村假冒偽劣食品等專項(xiàng)整治行動(dòng)。加大食品相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)法打假力度，加大對(duì)重點(diǎn)食品和敏感食品走私打擊力度，集中力量查辦大案要案。
推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。鼓勵(lì)支持重點(diǎn)食品行業(yè)延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈條，重點(diǎn)圍繞糧油精深加工產(chǎn)品、高端特色乳制品、綠色方便休閑食品、飲料和酒、功能保健食品五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聚集、品牌聚集和效益聚集。推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式。推進(jìn)餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無害化處理體系建設(shè)。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。該市建立了“管行業(yè)就要管食品安全”的責(zé)任機(jī)制，推動(dòng)各部門、各行業(yè)、各領(lǐng)域切實(shí)落實(shí)食品安全管理職責(zé)。強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，健全部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。壓實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任，推動(dòng)食品安全黨政同責(zé)和屬地管理責(zé)任落實(shí)。