開學已有一段時間，學生、家長們是否已適應(yīng)了開學的新節(jié)奏？近日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布秋季開學季消費提醒，提醒注意飲食安全。
在消費提醒中首先提到，學校食堂要注意防風險。其中，全面檢查庫房和加工場所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時清理處置過期、變質(zhì)等不合格食物；召集食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)食品安全知識，強調(diào)落實食品安全責任。同時，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)校驗、原料采購至供餐全過程控制管理、餐具飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、留樣及從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)等制度。
此外，學校食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品；不用五指毛桃等中藥材煮湯，避免誤采誤食斷腸草等有毒植物引起食物中毒；防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時做到燒熟煮透。
消費提醒，市民外出就餐時，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》（相關(guān)證件在有效期內(nèi)）的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上的食品經(jīng)營單位就餐。如想訂外賣，應(yīng)選擇合法合規(guī)的供餐單位，注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經(jīng)營許可證和統(tǒng)一社會信用代碼證/營業(yè)執(zhí)照信息，特別要留意食品經(jīng)營范圍和食品經(jīng)營許可證有效期等關(guān)鍵信息。并且，少訂購高風險食品（如四季豆、生食、冷食類），收貨后盡快食用，并保留相關(guān)消費憑證，以備維權(quán)所需。