粽子做法之-咸香蛋黃肉粽

2011/5/28 8:53:33 閱讀數(shù):939 信息分類:食品招商 編輯:小單

   

    材料:糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、咸蛋黃一包、鹽根據(jù)個(gè)人口放、蒜一個(gè)、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽葉半斤、咸草繩一把、醬油三匙 
    做法:1、糯米、花生、綠豆仁、香菇分開浸泡兩小時(shí)(香菇用熱水哦)。 
    2、咸蛋黃切成兩半、臘腸切片、蒜切蓉、肉切塊。 
    3、將香菇洗凈瀝干后與肉放在一起,加入鹽、五香粉、醬油腌制一會(huì)。 
    4、將花生和糯米瀝干后混合并拌入蒜蓉再加些鹽調(diào)味,綠豆仁瀝干。 
    5、包的時(shí)候先放好一層調(diào)好的糯米,然后鋪上一層綠豆仁,再放上咸蛋黃、豬肉、香菇、臘腸,再蓋上一層糯米包好扎緊就可以了。 
    6、將包好的粽子放入電飯煲煮兩小時(shí)就可以吃了,煮的時(shí)候再水里再加些鹽。

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