檢察建議推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 讓舌尖上的“看得見”

2019/10/22 8:25:59 閱讀數(shù):563 信息分類:食品招商 編輯:小禹

“以前,我們作為消費(fèi)者,根本不清楚火鍋店后廚的情況,不知不覺吃了很多‘地溝油’,F(xiàn)在,通過屏幕就能看到后廚的一舉一動(dòng),我們吃得也放心多了!10月18日,在公益訴訟檢察建議落實(shí)情況回訪過程中,消費(fèi)者小王看著火鍋店內(nèi)的“明廚亮灶”直播平臺(tái),向四川省西充縣檢察院檢察官表示。

2017年12月,趙某等三人在西充縣城鬧市區(qū)經(jīng)營一家火鍋串串香,為節(jié)約經(jīng)營成本,他們利用回收顧客食用的鍋底油等餐廚垃圾、廢棄油脂提煉食用油(地溝油),并將“地溝油”與火鍋油混合后再次銷售給顧客食用。

2019年1月29日,西充縣檢察院以趙某等三人涉嫌生產(chǎn)、經(jīng)營有毒、有害食品罪,向縣人民法院提起公訴。2019年5月,趙某等3名刑事附帶民事公益訴訟被告被當(dāng)庭判決有罪,并支付懲罰性賠償金35萬元,在省級(jí)以上媒體公開道歉。該案的辦理在小縣城引起了轟動(dòng),一時(shí)間,消費(fèi)者人心惶惶、經(jīng)營者人人自危。

“打擊和懲罰不是終目的,預(yù)防該類犯罪才是我們的出發(fā)點(diǎn)。”承辦該案的檢察官戚海瓊表示。

2019年4月1日,西充縣檢察院向縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出檢察建議,建議在全縣火鍋類經(jīng)營場(chǎng)所和學(xué)校食堂推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控管理機(jī)制,以建立開放式廚房、使用透明玻璃隔斷、通過視頻傳輸?shù)确绞,將餐飲提供行為透明化、可視化,市?chǎng)監(jiān)督管理部門和社會(huì)公眾能夠通過電腦、手機(jī)、顯示屏等終端設(shè)備,實(shí)時(shí)觀看餐飲加工重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

該檢察建議公開宣告并送達(dá)后,引起縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的高度重視,分管該部門的縣委常委親自部署、研究落實(shí)這一檢察建議,并協(xié)調(diào)落實(shí)專項(xiàng)資金。縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)了《關(guān)于在全縣火鍋、串串行業(yè)實(shí)施“明廚亮灶”工作的通知》,以“時(shí)間表”“路線圖”“責(zé)任狀”的方式,詳細(xì)制定了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控管理機(jī)制的落實(shí)方案。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’視頻監(jiān)控管理機(jī)制的推廣,一方面有利于我們的日常監(jiān)管,另一方面有利于推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工操作規(guī)范化、透明化、科學(xué)化,人民群眾的餐飲安全。”西充縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)秦超說道。

據(jù)悉,在西充縣檢察院對(duì)檢察建議落實(shí)的跟蹤監(jiān)督下,截至9月底,全縣火鍋類經(jīng)營場(chǎng)所和學(xué)校食堂已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,真正實(shí)現(xiàn)舌尖上的安全“看得見”。

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