“同學，食堂飯菜的口味怎么樣，喜歡不喜歡？”近日，陜西省延安市棗園小學的同學們發(fā)現(xiàn)，食堂里多了些“新同桌”，他們會時不時詢問一些關于飯菜質量的問題。同坐一張桌、同吃一鍋飯，原來這是延安市市場監(jiān)管部門正在全市組織開展“守護校園食品安全”專項整治工作。
從10月14日起，延安市市場監(jiān)管局成立了26個工作組，分赴市區(qū)所有學校，對校園食堂食品安全進行全面檢查。此次專項整治也是該局落實“不忘初心、牢記使命”主題教育的系列行動之一，旨在有效解決市委掃黑除惡辦公室通報的校園食品安全問題，助力延安市創(chuàng)建全國文明城市工作，進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，持續(xù)提升學校食品安全保障水平。
專項檢查中，各工作組按照“看、陪、議、改、報”工作流程，每組配置3~4名市場監(jiān)管人員，每天只檢查一所學校，用足時間對各學校的“明廚亮灶、文明餐桌、量化分級、誠信監(jiān)管、云監(jiān)管”等相關工作落實情況進行全面“體檢”。同時，讓學校食堂對索證索票、校長陪餐、留樣制度進行逐項“溫習”，并且指導食堂管理人員學習食品安全管理法規(guī)、制度。
“看”，細查各學校食堂許可、操作人員健康體檢、操作區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消制度落實、原材料采購、添加劑管理、餐廚垃圾處理、留樣制度落實等食品安全制度落實情況。
“陪”，檢查學校陪餐制度落實情況，向老師、學生了解食堂食品質量，檢查組自費陪餐，了解學生飯菜有無“生、冷、硬”情況。
“議”，各工作組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場反饋學校負責人，并與校方一起找出問題原因，研究解決辦法。
“改”，學校按要求整改，轄區(qū)監(jiān)管人員督促落實，限定時間整改落實到位。
“報”，檢查后，各組分別匯報發(fā)現(xiàn)的問題，普遍問題集中研究解決，個例問題結合實際逐一解決。工作結束后，向延安市委市政府匯總上報工作開展情況。
此次專項檢查，除了關注食品安全，還特別重視學生飲食健康問題，了解飯菜的涼、熱、咸、淡，工作組自費陪餐品嘗，還向老師學生耐心了解“食堂日常”。
“學生飯菜牽掛著每一個家長的心，保障校園食品安全是我們的職責所在�！毖影彩惺袌霰O(jiān)管局局長李懷清說，“我們一直牢記‘民以食為天、食以安為先’，與這兩句話對照，我們在校園食品安全方面下再大的功夫也不顯得多�！�