12月6日,記者從山東省食安辦獲悉,為發(fā)揮品牌作用,提高優(yōu)質(zhì)食品供給,引導(dǎo)公眾消費(fèi),《“食安山東”公共品牌通用評價標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。這是山東省關(guān)于“食安山東”品牌建設(shè)的首部地方標(biāo)準(zhǔn),為實(shí)施“食安山東”品牌行動、推動品牌建設(shè)步入規(guī)范化軌道提供了重要依據(jù)和支撐。
省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,山東省作為食品產(chǎn)業(yè)大省,食品產(chǎn)量多年來一直居于全國首位,涌現(xiàn)出了一批區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。2014年山東省啟動實(shí)施了“食安山東”品牌行動,印發(fā)了《關(guān)于“食安山東”品牌建設(shè)的實(shí)施意見》,聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)、重要業(yè)態(tài)和關(guān)鍵環(huán)節(jié),通過持續(xù)培育、整體創(chuàng)建、鞏固提升,努力打造山東食品安全整體形象。截至目前,全省已創(chuàng)建示范單位9000余家,省級食品安全市10個,省級食品安全縣(市、區(qū))51個。山東省研究制定《“食安山東”公共品牌通用評價標(biāo)準(zhǔn)》,旨在建立系統(tǒng)、完善、科學(xué)的品牌評價標(biāo)準(zhǔn)體系,有效支撐品牌高端化發(fā)展,打造培育一批食品安全狀況良好、公眾食品安全滿意度較高、市場競爭力較強(qiáng)的企業(yè)品牌和區(qū)域品牌,助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持“安全優(yōu)質(zhì)”評價原則,評價對象包括“食安山東”示范企業(yè)和省級食品安全市縣兩類。前者包括食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及生產(chǎn)基地、飲食街等集聚區(qū),旨在從點(diǎn)上入手,培育高端食品品牌,提供優(yōu)質(zhì)食品供給。后者為市及縣(市、區(qū))政府,旨在從面上入手,提升區(qū)域食品安全治理水平,保障百姓“舌尖上的安全”。兩者相輔相成,共同托舉起“食安山東”金字招牌。
“食安山東”示范企業(yè)以“優(yōu)質(zhì)”為評價原則,涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié),把信用等級、技術(shù)創(chuàng)新投入、發(fā)明專利數(shù)量、品牌價值、社會責(zé)任履行情況等納入評價標(biāo)準(zhǔn)。下一步,將提高創(chuàng)建門檻,嚴(yán)控數(shù)量,嚴(yán)把質(zhì)量,由第三方機(jī)構(gòu)實(shí)施評價,培育優(yōu)質(zhì)“食安山東”示范企業(yè),示范企業(yè)的先進(jìn)性、示范性,帶動全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提升食品安全管理水平。
省級食品安全市縣以“安全”為評價原則,包括黨政同責(zé)、源頭治理、過程監(jiān)管、執(zhí)法處罰、產(chǎn)業(yè)提升、生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)、社會共治等58項(xiàng)評價指標(biāo),同時設(shè)定群眾滿意度等6項(xiàng)否決性指標(biāo),涵蓋了農(nóng)業(yè)投入品、畜禽屠宰、餐廚廢棄物、餐飲具集中消毒、“三小”管理、校園及周邊食品安全、農(nóng)村地區(qū)食品安全、網(wǎng)絡(luò)訂餐等難點(diǎn)熱點(diǎn)問題。下一步,將嚴(yán)把質(zhì)量,由省食安辦組織評價,促進(jìn)區(qū)域食品安全水平提升。
同時,對“食安山東”示范企業(yè)和省級食品安全市縣,山東省將加強(qiáng)動態(tài)管理和長效跟蹤。對不符合評價標(biāo)準(zhǔn)的及時退出,確保創(chuàng)建單位的示范性和高質(zhì)量。