巧克力向來與甜蜜、溫馨、幸福、浪漫等感受密切相關(guān)。線上甜食有著很強的季節(jié)性消費趨勢。每年9月開始進入甜食銷售高峰期,一直持續(xù)到農(nóng)歷新年。這與巧克力的消費需求高峰完全重合。尤其是每年的11月至次年2月,寒冷的天氣和接連不斷的節(jié)日,讓消費者對巧克力的需求強勁而持續(xù)。
相應(yīng)地,消費者對顏值的偏好也成為線上巧克力消費市場的熱點。高顏值單品和禮盒能讓特殊時刻的甜蜜加倍,也給日常生活帶來小小的儀式感。例如,雀巢在日本和歐洲市場推出粉色KitKat,該款紅寶石巧克力憑借酸甜的獨特口感和自然偏粉的超高顏值,迅速獲得消費者好感。今年1月,雀巢還推出火山巧克力,采用一種在火山島上培育的稀有可可品種作為原料,其產(chǎn)量僅占世界巧克力總產(chǎn)量0.2%,兩款產(chǎn)品均在情人節(jié)前發(fā)布。
消費者對高顏值巧克力的青睞還體現(xiàn)在禮盒裝伴手禮方面,禮盒裝巧克力貢獻了3成以上的銷售額,帶動銷售規(guī)模同比翻番,遠超品類整體增速。與整個巧克力品類每年11月至次年2與的銷售高峰不同,伴手禮以其高顏值、輕儀式感使得該類產(chǎn)品全年銷售比較平均,呈現(xiàn)日;厔荨