近年來，果汁已成為飲料市場增長較快的品類。數據顯示，2017年，我國果汁零售量為136億升，2018年則上升至超140億升。隨著農夫山泉的體量不斷增大，其在飲用水和茶飲領域的優(yōu)勢愈加明顯，但在果汁領域也在不斷發(fā)力。
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農夫山泉繼續(xù)加碼50%濃度果汁
升級，升級，再升級！推新，推新，再推新！
近日，農夫山泉在中濃度果汁市場再布一子，推出了繼農夫果園50%混合果蔬汁桃子風味后的第二款新品，新品主打葡萄風味。此款新品含有葡萄、藍莓、桑葚、黑加侖、蘋果、胡蘿卜等六種果蔬汁，滿足一天所需的各種營養(yǎng)。
農夫果園2003年上市30%混合果汁飲料系列，時隔16年農夫果園誠意滿滿升級新品，將新品的果汁含量從30%提升到50%。新濃度、新口味、新包裝，這位飲料巨頭，也在像外界傳達不一樣的行業(yè)信息，續(xù)寫曾經“喝前搖一搖“的神話。
目前，我國低濃度果汁（果汁含量≤25%）占據近八成的市場份額，但隨著消費觀念的提升，中高濃度果汁（果汁含量＞25%）迎來了廣闊的市場發(fā)展空間。但在中高濃度果汁領域，行業(yè)尚未形成巨頭的壟斷，農夫果園此舉切合時機，意圖明顯。
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農夫的果汁局
農夫山泉的果汁局有人辭官歸故里，有人星夜趕科場。近日來，一面是匯源果汁退市風波鬧得沸沸揚揚，一面是農夫山泉強勢升級中濃度果汁，中國果汁市場好不熱鬧。
其實，農夫山泉今年在果汁市場動作頻頻，它不僅在低溫NFC果汁領域頻繁推新，構建出更完整的產品體系；還將新推出的農夫果園果汁濃度從30%提升到50%，并力圖實現產品系列化。八年育橙，十年求索。農夫山泉在2016年成功推出了低溫NFC果汁“17.5°”。同年，常溫NFC果汁上新，保質期長達120天。2019年6月，農夫山泉上新低溫NFC果汁系列新品，逐漸形成蘋果汁、橙汁、芒果混合果汁、藍莓葡萄混合汁四大口味。繼17.5°NFC果汁后，努力實現NFC果汁產品差異化，強勢收割低溫果汁市場。
至此，農夫山泉在NFC果汁領域形成三款果汁產品，正著力打造快消品+農業(yè)之路。這也預示著農夫山泉的跨界之舉經過十年的求索終于修成正果，在鮮果和冷壓果汁方面進入新的發(fā)展階段。
在中濃度果汁市場（果汁含量26%-），農夫山泉旗下代表品牌農夫果園推新，區(qū)別于傳統(tǒng)的果汁口味，農夫果園此次以桃子、葡萄作為主打風味，并將果汁濃度由30%升級為50%。
當下，高濃度果汁和中濃度果汁呈現良好的發(fā)展態(tài)勢，果汁市場正面臨著一場結構性升級。農夫山泉旗下果汁產品創(chuàng)新升級，切合時機，有利如期快速提升市場份額。農夫山泉高濃度果汁形成三大系列多種口味的產品矩陣，中濃度果汁再創(chuàng)新升級，其果汁版圖愈發(fā)強大。
未來果汁市場：庸者退，勇者進。近日，“匯源果汁創(chuàng)始人41億資產遭凍結”“匯源果汁或將退市”等相關話題登上了微博熱搜，再次將大家的視線拉回至這個曾經的“國民果汁”身上。曾幾何時，“有匯源才叫過年”的廣告語響徹大江南北。如今，百億債務壓身、瀕臨退市邊緣、創(chuàng)始人成老賴等一系列危機，正在讓匯源果汁的處境變得異常艱難。對于匯源果汁來說，2019年的年關，似乎并不好過。
據尼爾森零售跟蹤調查數據顯示，2017年上半年軟飲料行業(yè)整體銷售額增長9.0%，果汁行業(yè)銷售額同比增長1.2%。果汁行業(yè)增速要低于整體飲料行業(yè)。細分果汁行業(yè)究其原因，拖后腿的是低濃度果汁（果汁含量≥25%），銷售額同比降低7.4%。而高濃度果汁（果汁含量100%）和中濃度果汁（26%-）分別同比增長27.1%和11.3%。
匯源果汁作為國內高濃度果汁的典型代表，卻沒能很好的抓住時機。作為曾經行業(yè)老大的匯源，如今增長乏力。當下的市場不講仁慈，不同情弱者，更不會保護落伍者。果汁市場更是競爭激烈，勇者進，庸者退，就像戰(zhàn)場上拼刺刀，你沒能力把對方刺倒，那必然讓對方將你刺倒。
而農夫山泉近年來的表現可以看出，它正實現果汁產品的差異化，力圖打造更完整的果汁產品體系，似乎有意在向品類老大的位置進發(fā)。