隨著生活節(jié)奏的加快,外賣受到消費(fèi)者追捧,外賣食品安全問(wèn)題亟需解決。齊魯石化公司供排水廠廠長(zhǎng)李玉道代表提交了《外賣消費(fèi)日益增多提高食品安全刻不容緩》的建議。
近來(lái),網(wǎng)上報(bào)道了多起因外賣安全問(wèn)題致病案例,患者大多是急性胃炎、胰腺炎,也有因長(zhǎng)期食用高糖、高油食物引起的高血脂癥等病例。媒體曾報(bào)道過(guò)多起外賣廚房衛(wèi)生問(wèn)題,如:使用地溝油、過(guò)期食品,洗菜池里涮拖把,廚師踩案板,菜不洗就下鍋等。外賣食品的廚房衛(wèi)生問(wèn)題難以監(jiān)管。
針對(duì)外賣市場(chǎng)現(xiàn)狀,李玉道建議,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要對(duì)外賣食品進(jìn)行定期抽檢,如果發(fā)現(xiàn)有不合格餐品,應(yīng)立即對(duì)該商戶進(jìn)行處罰、整頓,并在規(guī)定期限內(nèi)禁止其從事外賣經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；推廣實(shí)體“可視餐飲窗口”,并在外賣平臺(tái)增設(shè)線上“直播小窗口”,對(duì)該商戶的廚房進(jìn)行視頻直播,將餐飲制作過(guò)程對(duì)消費(fèi)者實(shí)時(shí)公開(kāi)。
另外,因?yàn)椴惋嬐赓u大多用塑料袋進(jìn)行包裝,難以送餐過(guò)程中餐品完好無(wú)損。李玉道建議,外賣平臺(tái)要專門(mén)為商戶定制專屬的塑料扎帶作為“食品安全鎖”,這種塑料扎帶只能使用一次,拉緊后只能剪斷或者割斷,一旦有損壞消費(fèi)者便可察覺(jué),可餐品從商家到消費(fèi)者手中不被他人拆開(kāi)。
強(qiáng)化全民監(jiān)督,相關(guān)部門(mén)應(yīng)積極提供免費(fèi)的檢測(cè)服務(wù),并加大免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)的分布密度,營(yíng)造全民監(jiān)督的氛圍,引導(dǎo)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題積極舉報(bào)。