春暖花開(kāi)，陽(yáng)光明媚，又是一年踏青賞花季。為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)餐飲食品安全監(jiān)管，防止人員聚集用餐引發(fā)疫情風(fēng)險(xiǎn)，助力鄉(xiāng)村旅游業(yè)健康發(fā)展，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)周王市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合溪口政府綜治辦、食安辦、公安、消防等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
檢查人員先后來(lái)到位于溪口鎮(zhèn)呂輝村的宣城市八條坑農(nóng)家樂(lè)、宣城市問(wèn)心園農(nóng)莊和宣城市翠竹園農(nóng)家樂(lè)，分別對(duì)粗加工、廚房間、洗碗消毒間、食品倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所開(kāi)展了仔細(xì)檢查。重點(diǎn)檢查了許可資質(zhì)是否有超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，食品原輔料、貯存等食品安全制度是否落實(shí)到位，人員是否持健康證上崗，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒到位等。
在開(kāi)展檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《宣城市新型冠狀病毒疫情防控應(yīng)急指揮部通告（第10號(hào)）》相關(guān)通告精神，要求，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)，確保防控制度、員工排查、防疫物資、場(chǎng)所管理、宣傳教育、食品安全等六個(gè)到位。全面禁止非法食用、交易野生動(dòng)物的行為；嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽；推行“安康碼”，實(shí)行“綠碼+佩戴口罩+測(cè)量體溫”進(jìn)店消費(fèi)，未測(cè)量體溫、不戴口罩者不得進(jìn)入。
從檢查的情況看，三家餐飲經(jīng)營(yíng)單位整體情況較好，但也發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部分食品未離地離墻存放，部分餐飲具消毒保潔工作未落實(shí)到位，切配工具未按照色標(biāo)要求進(jìn)行分類標(biāo)識(shí)和使用等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員要求經(jīng)營(yíng)戶立即改正。
截止目前，周王市場(chǎng)監(jiān)管所已督查皖南川藏線旅游景區(qū)景點(diǎn)周邊餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)9家，并對(duì)存在索證索票不規(guī)范、后廚衛(wèi)生臟亂差等問(wèn)題單位及時(shí)下發(fā)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改到位。下一階段，周王市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)強(qiáng)化餐飲單位監(jiān)督檢查，確保農(nóng)家樂(lè)餐飲食品安全，不發(fā)生群體性食品中毒事件。