每一次重大社會(huì)事件之后，都會(huì)對(duì)原有市場(chǎng)格局產(chǎn)生深刻影響。
2003年——非典之后，脈動(dòng)等功能型產(chǎn)品快速增長(zhǎng)，高峰銷售額100多億，呷哺呷哺等小火鍋、小餐飲取得快速發(fā)展，淘寶在2003年、京東在2004年拉開了快速發(fā)展的序幕；
2008年——三聚氰胺奶粉事件之后，植物蛋白飲料快速增長(zhǎng)，六個(gè)核桃品牌出現(xiàn)，高峰銷售額100多億元；
2020年初，疫情爆發(fā)，對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)很大壓力，同樣對(duì)品牌與品類格局產(chǎn)生很大影響，許多表現(xiàn)的市場(chǎng)品類得以涌現(xiàn)：
一、滿足基本生活的產(chǎn)品：方便食品、罐頭、冷凍食品、糧油等。
二、家庭餐飲周邊產(chǎn)品及參與性產(chǎn)品：火鍋蘸料、火鍋底料、酵母等。
三、功能性或有功能聯(lián)想的產(chǎn)品：芝士、維生素產(chǎn)品和乳酸菌飲料等。
四、打發(fā)無(wú)趣時(shí)光的休閑食品：豆干、辣條等。
和這些品類相比，自熱食品的表現(xiàn)尤其亮眼。據(jù)淘寶數(shù)據(jù)，2020年1月20日至2月2日期間，自熱食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二。
除了銷量增長(zhǎng)，各大品牌紛紛入局，整個(gè)賽道熱鬧非凡。
今麥郎入局，推自熱新品！
近日，今麥郎在其電商旗艦店推出米范先生自熱米飯和火鍋達(dá)人自熱火鍋新品。前者有魚香雞柳和香菇滑雞兩種口味，一盒售價(jià)29元；后者主打嫩牛套餐，有清油麻辣嫩牛和番茄嫩牛2個(gè)SKU，售價(jià)35元一盒。
小樣重磅布局自熱速食高能品類，
為行業(yè)再度注入全新活力！
“小樣×哪吒”聯(lián)名款自熱煲仔飯，倡導(dǎo)“有吃有喝，才叫好生活”的新品主張，精準(zhǔn)定位于“煲仔飯”這樣一款高認(rèn)知度的消費(fèi)餐食，開創(chuàng)性地推出“自熱煲仔飯+乳酸菌飲品”組合式包裝，精致設(shè)計(jì)，顏值擔(dān)當(dāng)。豐富的口味也為消費(fèi)者提供了多樣選擇，包含香菇牛肉、番茄牛肉、紅燒牛肉、紅燒獅子頭、川味香腸、臺(tái)式鹵肉、魚香肉絲等。
“小樣×哪吒”聯(lián)名款濃湯酸辣粉，深度結(jié)合幾類典型的地方特色飲食文化，推出川渝風(fēng)味、酸菜魚和花甲粉等3款產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者的多種口味喜好。
搶灘方便速食市場(chǎng)，海底撈再推兩款方便速食新品看好方便市場(chǎng)，近日海底撈又推出了沖泡拌飯和方便粉絲兩款方便速食新品。海底撈沖泡拌飯甄選質(zhì)優(yōu)大米，采用真空脫水技術(shù)，為蔬菜鎖住鮮、味、香。開水沖泡8分鐘，攪拌均勻，即可食用。
目前，海底撈沖泡拌飯新品共有精品牛肉、燕麥青椒、白辣椒牛肉、新疆甜椒以及瑤柱香菇5種口味可選擇。產(chǎn)品的規(guī)格為137g/盒，零售價(jià)約為12元。
